20 måder at inkorporere chiafrø i din diæt




Jeg er sikker på, at vi alle husker Chia Pets fra 1970'erne og 80'erne. De kom i søde figurer som Scooby Doo og dyr som pindsvin. Men bortset fra at fremstille et græsset hår, vidste du, at frøene er spiselige og endda betragtes som en superfood? Der er så meget mere for dem end den gamle lereskulptur.

20 fordele ved Chiafrø og måder at bruge dem på

  1. Chiafrø er glutenfri. Med alle de stigende komplikationer fra gluten i nogle menneskers diæter, kan chiafrø erstattes som et korn.
  2. Chiafrø kan bruges som ægerstatning. Bare bland 1 spsk chiafrø med 3 spsk vand og lad sidde i 15 minutter. Frøene danner en gelatinøs belægning på ydersiden og blandes meget godt. Et enkelt æg kan erstattes med 3 spiseskefulde af denne chia gel.
  3. Chiafrø er meget stabile. Føj dem til din madcache, og du kan bruge dem i op til to år. De vil ikke blive harskne, ligesom nogle korn gør.
  4. Chiafrø indeholder mange antioxidanter, hvilket gør dem gode til det generelle helbred. (Det høje antioxidantindhold er sandsynligvis derfor, de holder så længe.)
  5. Chiafrø kan hjælpe med at sænke kolesterolet. Der er nogle beviser (baseret på studier fra Cleveland Clinic) for, at de kan være effektive til at sænke LDL og triglycerider.
  6. Chiafrø indeholder tryptophan. Ja, ligesom kalkun kan chiafrø få dig til at føle dig søvnig. Tryptophan hjælper også med at regulere humør og appetit.
  7. Chiafrø indeholder mange proteiner. Bare en ounce har 4,4 milligram uden det fedt, der er forbundet med mange andre former for protein.
  8. Chiafrø indeholder meget fosfor. Bare en enkelt ounce indeholder så meget som 27% af den anbefalede mængde, som en voksen skal have hver dag. Fosfor er godt til knogler og tænder og hjælper med at støtte vævsvækst og -reparation.
  9. Chiafrø indeholder 30% af RDA for manganen, som en voksen har brug for, en anden del af opbygningen af ​​sunde knogler og tænder.
  10. Chiafrø kan hjælpe med at bremse fordøjelsen. Mens nogle måske ikke ønsker dette, kan diabetikere drage fordel af, at sukkerarter ikke kommer så hurtigt i blodstrømmen. Således kan det hjælpe med at regulere blodsukkeret.
  11. Chiafrø indeholder 18% af kroppens daglige behov for calcium. Calcium er vigtigt ikke kun for knogler og tænder, men også for muskler.
  12. Chiafrø indeholder mange fiber. De indeholder 12 gram kulhydrater (pr. Ounce), men 11 gram af disse er fiber, som bruges af kroppen, men ikke absorberes. Fiber er vigtigt for en sund fordøjelse.
  13. Chiafrø er meget høj i Omega-3 fedtsyrer. Der er næsten 5 gram Omega-3s i kun en ounce chiafrø.
  14. Chia kæledyr! Hvem kan selvfølgelig glemme Chia Pets? De laver gode gaver, og vidste du, at hvis du fortsætter med at dyrke dem, kan du samle frøene og bruge dem ?!
  15. Chiafrø er fordøjelige hele. I modsætning til mange andre korn, behøver de ikke at blive grundlagt for, at kroppen kan bruge dem.
  16. Chiafrø indeholder gode mængder af andre næringsstoffer. Disse inkluderer zink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (thiamin) og vitamin B2.
  17. Chiafrø er lavt i kalorier. De kan spises uden bekymring for ekstra vægtøgning.
  18. Chiafrø kan ristes i en gryde og bruges som salatpynt eller laves til granolatstænger.
  19. Chiafrø kan laves til drinks. Når de bliver våde, danner de en gel på ydersiden (nogle siger, at den smager lidt som vandmelon) og kan sættes i drikkevarer, som proteindrikke eller smoothies.
  20. Chia er en plante i myntefamilien, der dyrkes til dens frø. Det blev først brugt af aztekerne i Mexico og har langsomt fanget her for nylig.
  21. Chiafrø kan laves til budding. Her er en fantastisk opskrift, jeg fandt og bruger et par gange om måneden:

Simple & Delicious Chia Seed Pudding

(gør ca. 4 portioner)






ingredienser

  • 1 kop mælk (enhver type mælk, du kan lide)
  • 1 kop græsk yoghurt, usødet
  • 2 spsk sødestof - kan være honning, ahornsirup, rørsukker osv.
  • 1 tsk vaniljeekstrakt (lær at lave din egen vaniljeekstrakt)
  • ¼ kop chiafrø (find organiske chiafrø her)
  • ⅛ tsk salt (find uraffineret havsalt her)
  • 2 kopper friske bær (jeg kan godt lide jordbær og hindbær)

Kørselsvejledning

  1. Bland de flydende ingredienser, saltet og en spiseskefuld sødestof, og reserver en spiseskefuld til den næste dag.
  2. Rør chiafrøene i, og lad sidde i 30 minutter.
  3. Rør om, tildæk, og anbring i køleskab natten over.
  4. Den næste dag hugg frugten, hvis du ønsker det, og bland den med en spiseskefuld sødestof. Spe budden i 4 skåle og top med frugt. God fornøjelse!

Har du eksperimenteret med chiafrø? Hvad bruger du dem til? Del med os i kommentarerne herunder!





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.