3 Almindelige misforståelser vedrørende rå honning

Efter næsten 10 år som biavl, har jeg hørt næsten hver myte og misforståelse der er om honning. Vores landmands markedskabinet har fungeret som vores mulighed for at rette den forkerte information. Rå, lokal honning kan være en vigtig ingrediens i det naturlige sundhedsydelser til hjemmet, men der er nogle vigtige ting, som alle har brug for at vide.

3 Misforståelser om skat

Her er tre af de mest almindelige misforståelser, vi hører:



1. Det er en god sukkererstatning i bagning

Sandheden? Honning er ikke en sund mad når den koges. Derfor undgår vi at købe pasteuriseret honning i butikken. Overalt i verden er de fleste traditionelle lægemetoder enige om, at opvarmet honning har en negativ effekt på den menneskelige krop. I tilfælde af ayurveda antages det, at honning opvarmet over 60 grader celsius (140 grader fahrenheit) skaber ama. Ama er en tilstand af slim, der frembringes af betændelse og toksicitet. Opvarmning af honning kan også reducere antioxidantindholdet og øge det glykæmiske indeks.


hvordan kompostering toilet fungerer


Når man kender, at pasteuriseret honning ikke er den bedste, drager kyndige shoppere til landmandsmarkedet hver uge på jagt efter rå honning. Dette er vidunderligt! Desværre fortsætter mange af dem, der køber dette flydende guld, hjem og bager en bunke muffins ved hjælp af honning i stedet for sukker som sødestof. Bagning med rå honning pasteuriserer den effektivt ... hvilket gør det til den samme døde og skadelige mad, som vi forsøgte at undgå i supermarkedet i første omgang.

2. Kun lokal honning er sund

Honning, der er lokal, rå og indsamlet i den rigtige sæson er en af ​​de bedste ting, du kan bruge til dine allergier. På en eller anden måde blev dette oversat til den almindelige viden om, at kun lokal honning er sundt for dig. Sandheden er, at enhver rå honning er sund, uanset hvor den kommer fra. Det kommer ind i din blodbane i et langsommere tempo end forarbejdet sukker og forhindrer dine insulinniveauer i at spikes. Det kan støtte dit immunsystem, hjælpe med at bekæmpe sygdom, lindre en ondt i halsen og meget mere.

Hvad der er bedst for dig, afhænger af, hvad du prøver at opnå. Hvis du vil bruge honning til at hjælpe med dine allergier, skal du kun vælge rå, lokal honning. (Find rå honning i dit område her.)


lasagne haven seng


3. Gravide bør undgå at spise rå honning

En anden almindelig misforståelse, jeg hører meget, er tanken om, at honning ikke er sikker under graviditet. Vi giver ikke honning til børn under 1 år - dette er på grund af bekymringen over botulismesporer. Hvis botulisme var i rå honning, ville det ikke give anledning til bekymring for et voksent fordøjelsessystem. Sporerne kan ikke vokse i honning, og toksinerne, der er forbundet med botulisme, produceres kun sammen med det, som gengiver og vokser. Problemet med små børn er, at deres fordøjelsessystemer ikke er modne nok til at håndtere selv botulismesporer, der ikke vokser.

Den gode nyhed er, at gravide skal føle sig fri til at nyde denne sunde mad. Hvis der var nogen kontaminering, ville sporerne blive ødelagt i mors fordøjelsessystem længe før der nogensinde var nogen chance for, at de krydsede morkagen.

Blev du ført til at tro på nogen af ​​disse almindelige myter om honning? Del dine oplysningeri kommentarerne nedenfor!