En enkel og lækker hjemmelavet ketchup-opskrift




Denne lækre hjemmelavede ketchup-opskrift er lettere, end du måske tror. Vores opskrift er enkel, naturlig og meget lækker. Vi tør dig prøve det, ingen undskyldninger!

Mine gamle kollegieværelseskammerater vidner om det det faktum, at jeg vil sætte ketchup på noget! Jeg spiste engang det slathered på en blåbærmuffin. (Okay, så det var en tur - men værd at $ 10, jeg tjente.)



Hvorfor hjemmelavet ketchup?

Sytten år efter spisesalen muffinsfejl, ketchup er stadig en af ​​de mest populære krydderier i mit hus. Da DIY selv er naturlig, er vi nødt til at lære at lave en hjemmelavet ketchup-opskrift. Selvom du lavede din egen vilje sparer penge, handlede det for os mere om at undgå visse ingredienser og finde den perfekte ketchup-smag.

Ingredienser i ketchup

Desværre indeholdt vores foretrukne ketchup-mærke fra butikken høj fructose-sirup, og da vi begyndte at spise en mere sund kost og fuldstændigt skåret høj-fruktose-majssirup fra vores diæter, måtte vi vælge mærker, der bare ikke leverede den samme smag. Kort efter, at vores søgen efter et godt alternativ begyndte, begyndte vores gamle yndlingsmærke at lave en naturlig version uden den høje fructoses majssirup. Men vidste du ikke - det indeholdt masser af sukker, som stammer fra GMO-sukkerroer. (Hvis du har fulgt hele GMO-problemet, ved du, at det meste af det sukker, der er indeholdt i forarbejdede fødevarer i disse dage, kommer fra genetisk manipulerede sukkerroer. Og fra 2014 er 98,5% af sukkerroerne GMO. (1) Ikke meget bedre for dig end majssirup med høj fruktose, ikke?) Gode grunde til at have en solid hjemmelavet ketchup-opskrift i dit repertoire.




Hvad er historien i historien? Bliv ikke narre af mærker, der hævder naturlig status og kan prale med ting som Lavet uden høj fruktose majs sirup. ”Fordi den triste sandhed er, at de fleste virksomheder ønsker at skære hjørner med ingredienser, holde priserne lave og overskuddet højt. Så selvom de muligvis ikke indeholder den ene ingrediens, som forbrugerne populært begynder at undgå, erstatter de den med en anden lige så usund ingrediens, som mange forbrugere endnu ikke er blevet trænet til at snuse ud. Ahhh, big business - du vinder den luske-snige pris igen.

Prøve og fejl

Men jeg går af - tilbage til vores søgning efter anstændig ketchup. Mellem et par ubehagelige portioner hjemmelavet ketchup tog vi endelig en pause fra eksperimenteringen og købte et organisk flaskemærke ketchup, som vi absolut elskede. Når vi kiggede på ingredienserne, bemærkede vi, at det var enkelt. Lidt tomat, lidt eddike, lidt sukker, vand, salt og krydderier. Vi ville give det endnu et skud ved at erstatte sukkeret med et naturligt sødestof og se, hvordan det viste sig.




Vores første batch var så sød, at vi kunne have lagt det på pandekager. (Hej - det ville sandsynligvis være gået store med den blåbærmuffin!)

Endelig slog vi denne opskrift ud af parken ved at bruge lidt mindre sødestof. Resultatet var ketchup, som vi kan lide bedre end vores gamle standby. (Burde man have vidst, at det ville være tilfældet, rigtige DIY-ers?!?)

Nævn @diynatural eller tag det #diynatural!

Er du klar til at prøve det?

Fortsæt - brug din nye hjemmelavede ketchup-opskrift til at dæmpe dine sprøde bagt pommes frites, perfekt grillede burgere eller noget andet, der passer godt til denne dejlige røde krydderi. (Blueberry muffin nogen?)





lav gummibjørne



Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.