En enkel og lækker udfyldning af kirsebærpai

Denne hjemmelavede recept til fyldning af kirsebærpie er hurtig, lækker og enkel at lave. Den indeholder heller ingen høj fructoses majssirup, farvestoffer eller raffineret sukker.

Cherry Pie, det er den klassiske, amerikanske smag af sommeren. Frugtkager er ikke så vanskelige at lave fra bunden af, og kirsebærpaj er ingen undtagelse. Imidlertid gør disse dåser med kirsebær tærte fyldning gør at sætte en kirsebær tærte sammen temmelig enkel.




naturlige kemikalier i poolen


Men fyldningen af ​​kirsebærkager fra butikken indeholder majssirup med høj fruktose, farve til rød mad og kunstige smag. For ikke at nævne, når disse dåser kommer til din cirkel, er kirsebærene temmelig grødede.

Der er desuden så meget sirupet stivelse, at du overhovedet har svært ved at finde frugten! (Og din tærte smager mere som sukker, så gør den kirsebær.)

Hjemmelavet Cherry Pie Filling

Indtast denne hjemmelavede opskrift på kirsebærpastej.

Denne fyldning tager 20 minutter at sammensættes. (Og det meste af den tid er det, det tager at pit din kirsebær. Hvis du bruger allerede indkapslede kirsebær, vil tiden være meget kortere.)

Denne fyldning med kirsebærpai har ikke raffineret sukker. Jeg bruger ahornsirup til at sødne kirsebærene, og lige nok til, at kirsebærsmagen stadig skinner igennem.

Jeg var lidt nervøs, hvis ahornen ville komme igennem for stærk, men vi fandt det ikke overhovedet tilfældet. Faktisk er kirsebærsmag så udtalt i denne fyldning, at vi overhovedet havde svært ved at udvælge ahornsmag. (Selvfølgelig afhænger det også af smag af din sirup, så du kan altid bruge en blanding af ahornsirup og honning, hvis det passer til din smag bedre.)

Typer af kirsebær, der skal bruges

Jeg foretrækker at bruge mørke søde kirsebær i min kirsebærpastefyld, fordi deres sødme betyder, at jeg har brug for mindre tilsat sødestof, og deres farve giver en smuk farve til tærten.

Søde Rainier kirsebær kan også være et godt valg, hvis de er tilgængelige i nærheden af ​​dig. Jeg vil dog blande dem med et par mørke søde kirsebær for en mere tydelig rød farve i din endelige fyldning.

Tærte kirsebær fungerer også til denne fyldning. Og nogle mennesker kan virkelig godt lide tærte kirsebær tærte. Husk, at hvis du bruger syrte kirsebær, bliver du nødt til at tilføje yderligere sødere til denne fyldning, der passer til din smag.

Friske eller frosne kirsebær?

Jeg foretrækker at bruge friske kirsebær i fyldet med kirsebærcirkler, fordi friske kirsebær holder sig bedre til den simmende og giver dig mere berørt frugt i din endelige tærte. (Frysning begynder at nedbryde frugtens cellevægge, hvilket betyder, at de vil være blødere, når de optøes og koges.)

Men hvis du ikke får friske kirsebær, hvor du er, fungerer frosne kirsebær helt fint til denne fyldning. Hvis du bruger frosne kirsebær, skal du optø dem, inden du fylder på. Enhver væske, der er tilbage fra de optøede kirsebær, kan erstattes i opskriften i stedet for vandet, der går i sausen.

Sådan Pit Pit Cherries

Hvis du bruger friske kirsebær, vil det være den mest tidskrævende del at kiste kirsebærene. Desværre er pitting af kirsebær lidt af en kedelig og rodet proces. Jeg anbefaler bestemt at få en kirsebærpitter. Vi bruger kun vores et par gange om året, men når vi har brug for det, er det så værd at have det!

Mængde af arkivering af kirsebærpai, der skal bruges

Når du laver din fyldning, skal du huske at smage den, inden du tilsætter tapioca-stivelse. Dette fortæller dig, hvis du har brug for at tilføje yderligere sødestof for at få det, hvor du kan lide det.

Når den er lavet, kan fyldningen opbevares i køleskabet i op til en uge, før du bruger den til at lave din pie.

Når det er tid til at lave en cirkel, anbefaler jeg, at du tager din fyldning ud af køleskabet for at lade den komme til stuetemperatur, før du bruger den.

Dåser fyldning med kirsebærpai er ofte 21 oz, men de er hovedsageligt sauce / jammy fyldstof. For at fremstille en traditionel 9 tommer dobbeltskorpet kirsebærpai, ville jeg fordoble opskriften nedenfor for at være sikker på, at du har rigelig fyld til din cirkel.

At lave cirkel med din Cherry Pie fyldning

Selvfølgelig kan du bruge denne hjemmelavede kirsebærpastefyldning til at lave en super velsmagende, ingen raffineret sukker kirsebærpastei med din egen hjemmelavede tærskorpe, men der er andre måder at bruge det på!

  • Brug det til at smage havregryn eller almindelig yoghurt
  • Som en sauce til pandekager eller vafler (eller endda toast)
  • Som en is topping
  • I enhver dessert, der kræver en dåse kirsebær tærte fyld.

Nævn @diynatural eller tag det #diynatural!

Lyder dette bedre end det gelatinøse, de sælger i butikken?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.