En enkel og lækker hjemmelavet majschipsopskrift!

Denne hjemmelavede majschipsopskrift er meget enkel at fremstille og er let at tilpasse til dine smagspræferencer og diætbegrænsninger som vegansk og glutenfri.

Når vejret bliver køligere, har jeg en tendens til at blive mere inde og se tv. Der er ikke noget som at krølle sig sammen på sofaen med et varmt tæppe og en god film, når det er koldt og regner udenfor. Og varme drinks og snacks er et must! Corn chips er en af ​​mine favoritter, men de har så meget salt i dem. Og hvad med kornet? De fleste majs er GMO nu. Jeg ved, at jeg kan gøre bedre end det!



Sourcing Corn and Cornmeal

Til denne majschipsopskrift anbefaler vi at bruge ikke-GMO-ingredienser. Jeg er heldig nok til at arbejde på et landbrugsskole, der dyrker en masse af sine egne afgrøder. Majs til kvæg er kun en af ​​de ting, vi dyrker, og vi bruger kun arvestykke. Min nuværende favorit er Bloody Butcher. Det er markmajs i modsætning til sød majs, der bruges frisk, der tørres og formales til majsmel. Farven er en fantastisk mørkerød til bordeaux. Når det er malet, ser cornmealet ud som om det har bordeauxpletter i, hvilket gør en meget smuk maismuffin eller majsbrød.


hvordan man laver johannesurturtolie


Heirloom sorter af majs

Det er klart, at du ikke behøver at bruge arvestykke majs i denne majschipsopskrift, men du kan, hvis du vil! Der er mange arvestoffer af majs tilgængelig. Nogle, ligesom Glass Gem, som har pastelfarvede majskerner, der er noget gennemskinnelige og blå majs, som har en mørk blå til marineblå farve. Du kan finde disse og mere i mange frøkataloger og online på steder som Vitacost eller Amazon.

Nævn @diynatural eller tag det #diynatural!

Smag dine hjemmelavede majschips

Med denne hjemmelavede majschipsopskrift kan du fremstille den til dine egne specifikationer. Jeg kan godt lide lidt salt i minen, især når du ikke ønsker, at smagen på chippen skal overtage dukkert. Men hvis du kan lide, er smag dem også simpelt. Her er et par forslag:

Ranch

Tilsæt en spiseskefuld ranch dressing mix til de tørre ingredienser.

italiensk

Tilsæt en teskefuld italiensk krydderiblanding til de tørre ingredienser, drys derefter med parmesanost inden bagning.


æble cider mulling krydderier


mexicanske

For at tilføje en mexicansk smag til denne majschipsopskrift skal du blot tilføje en teskefuld spisskummen og en halv teskefuld chilipulver til de tørre ingredienser.

Salt og peber

Tilsæt en teskefuld (mere eller mindre, afhængigt af smag) af salt og et par malinger med frisk formalet peber til de tørre ingredienser


hjemmelavet bbq-sauce med tomatpasta


Kanelsukker

Tilsæt en teskefuld hver af formalet kanel og råsukker til de tørre ingredienser, drys derefter med kanelsukker inden bagning.

Der er ingen ende på de kombinationer, du kan bruge i denne majschipsopskrift, så vær kreativ og have det sjovt!

Veganske og glutenfrie majschips

Vil du være vegansk? De fleste af disse er vegan-venlige. Du kan erstatte ostens ernæringsgær, og den vil smage lignende.

Går glutenfri? Majs i sin naturlige form er glutenfri, men nogle mennesker med glutenintolerance ser ud til at have problemer med det. Det kan være nødvendigt at erstatte noget, du ved, vil være ok, som quinoa, hør eller hirse. Slib disse som cornmeal og brug på samme måde.

Har du en favorit hjemmelavet majs chips opskrift? Fortæl os om det!