En simpel rejerpastaopskrift lavet med friske urter




Den anden aften havde jeg brug for noget hurtigt til middag, og jeg ville bruge den sidste af mine friske urter. Så jeg lavede en rejerlinguine med friske urter, der var lækkert!

Hvis du har brug for noget hurtigt til middag, men kalkunrester er ude af spørgsmålet lige nu, giv denne enkle opskrift et skud.




naturligt lette hår


Simpel rejesprog

(gør ca. 2 portioner)




ingredienser

  • 2 kopper pasta, kogt
  • 1 pund rejer
  • 1 tsk olivenolie
  • 1 tsk kokosnøddeolie (find den her)
  • havsalt (find keltisk havsalt her)
  • 1 håndfuld friske urter
  • juice fra en citron
  • frisk malet peber, efter smag (find organiske sorte peberkorn her)

Pastaen

Tilsæt salt i en gryde med vand og kog pastaen. Jeg kan godt lide den måde, tri-colouring linguini ser ud på min plade, men brug hvad linguine du vil. Jeg bruger keltisk gråt salt i mit pastavand, da det har så mange mineraler, men alt salt vil gøre. Du har ikke brug for meget, men det smager bestemt bedre med saltet. Når pastaen er kogt al dente, chok den i koldt vand for at stoppe tilberedningsprocessen. Tilsæt derefter en teskefuld olivenolie - det forhindrer, at nudler klæber sammen og giver urterne noget at holde på. Sæt nudler til side.




Rejer

Til rejer bruger jeg 1 pund afskalet og udtænkt rejer i en vægt på 16-20. Det betyder, at der er 16-20 rejer til et pund, hvilket er en god størrelse til middag. Jeg tilsætter ca. 1 tsk kokosnøddeolie til en gryde og opvarmer den godt. Derefter kaster jeg rejerne ind og sauteres i ca. 5 minutter. Tilsæt et drys salt - bare lidt for at forbedre armenes smag. Undgå madlavning for længe, ​​ellers får rejer gummiagtig. Lige nok til at gøre det uigennemsigtigt. Når det er gjort, smid med linguini.




Efterbehandling

Efter at rejer og pasta er blandet sammen, tilsættes urterne. Du kan hugge dem eller forlade hele. Jeg kan godt lide at lægge alle de urter, jeg bruger, i en kaffekop og snip dem med køkken saks. Dette giver alle smagene mulighed for at kombinere. Bland det hele sammen med pastaen og rejer. Tilsæt derefter saften fra en citron og lidt frisk formalet peber og server det varmt.





ørelys før og efter


Variationer

Du kan justere denne rejer pasta skål, som du vil. Tilsæt hvidløg eller løg i gryden, før rejerne sættes på. Broccoli er også en dejlig tilføjelse. Du kan endda lide nogle tri-farvede peberfrugter eller nogle gulerodstrimler. Dette kan også fremstilles med kylling eller som en vegetarisk ret uden kød.





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.