En let og sund hjemmelavet Guacamole-opskrift




Denne hjemmelavede guacamole-opskrift er let at fremstille og har nul konserveringsmidler. Lær også, hvordan man vælger avokado, og hvordan man holder guacamole i at blive brun.

Hvis du køber butikskøbte guacamole, går du glip af!




hvordan man fremstiller elektrolytvand


Er hjemmelavet Guacamole sundt?

Avocadoer er en utrolig lille frugt. De indeholder sunde enumættede fedtsyrer og er utroligt næringsrige. Avocado indeholder mange fibre og er en god kilde til mange vitaminer, inklusive C, E, K, B-6 og folat. (1)

Så du kan helt sikkert føle dig godt til at dykke ned i en skål med hjemmelavet guacamole. Åh, og du kan også lave en fantastisk avokado ansigtsmaske ud af denne smarte frugt!

Jeg kan godt lide at bruge det som en sandwich eller ristet brød, eller tynde det med lidt vand og bruge det som salatdressing. Ud over den åbenlyse dyppe vanvid til alle slags grøntsager og tortillachips og topping til tacos og andre Mexicanske og Tex-Mex billetter.

Sådan forhindres Guacamole i at blive brun

Hvis du søger online, finder du en overflod af magiske løsninger til, hvordan man kan forhindre guacamole og avokado i at blive brun. Sandheden er, at mens nogle måske bremser brunfarveprocessen for en avokado, vil intet virkelig stoppe oxidationsprocessen, der forvandler en avokado fra smuk, lysegrøn til en ikke tiltalende brun. Når en avokado eller hjemmelavet guacamole udsættes for luft, vil den begynde at ændre farve.

(Hvilket er virkelig interessant, hvis man ser på de færdigpakkede guacamolbeholdere, der stadig er en perfekt, lysegrøn. Producerer enten støvsuger ilt fra deres pakker eller fylder rummet med kvælstofgas. De tilsætter også citronsyre eller askorbinsyre) syre til guacamolen for at sænke dens pH-værdi og holde den grøn længere. (2)

Traditionelt bruges sure ingredienser til at bremse bruningsprocessen.


enkel ketchup-opskrift


I vores hjemmelavede guacamole bruger vi limesaft og tomater, som begge er sure og hjælper med at bremse misfarvningen. Til sidst holder placering af groberne på guacamole-masken enhver avokado, den kommer i kontakt med, fra at bryde. Dette fungerer, fordi den del af avokadoen ikke længere udsættes for ilt.

Ja, du kan trykke plastfolie mod din guacamole, men plastikindpakninger indeholder ftalater. Af denne grund alene anbefaler vi mod denne praksis.


veggie chips opskrift


Ligegyldigt hvad, det er bedst at åbne din avocado og lave din guacamole-opskrift lige før du planlægger at servere den. Hvis du har brug for at forberede det på forhånd, skal du forberede alle de andre ingredienser og tilføje avokadoen i sidste øjeblik. Hvis avocadoen virkelig er moden nok til god guacamole, skal det være ganske let at hurtigt blande din batch sammen.

Sådan vælger du Avocado

Den perfekte modenhed af avocado er vigtig for hjemmelavet guacamole af høj kvalitet.

Når du vælger din avocado, vil du have, at den skal give en smule, når du trykker på den med fingrene. Men det burde ikke føles klodset.

Et andet trick er at se, hvordan det ser ud under stilknubben. Hvis stilken springer let ud og under den er brun, er din avocado moden. Hvis det er vanskeligt at få stilken væk, eller hvis den er grøn eller gul nedenunder, er avokadoen ikke helt klar endnu.

Vælg altid en fast avokado frem for en super squishy, ​​fordi de modnes på din tæller om et par dage. Når de først er modne, kan du opbevare dem i køleskabet i op til en uge.

Nævn @diynatural eller tag det #diynatural!

Der var ikke den hjemmelavede guacamole-opskrift let? Nu behøver du aldrig at købe den før tid!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.