Fordele ved gelatine i din diæt

gelatine bruges til mere end bare hjemmelavet hårgel i mit hus. Dette farveløse, smagsløse under har en vasketøjsliste med fordele, når den føjes til din diæt.




Jeg er ikke taler om sukker, konserveringsfyldt, kunstigt farvet gelatine, du køber i dessertgangen i købmanden. Tværtimod. (Faktisk er denne version et godt eksempel på, hvordan en enkel, gavnlig ingrediens er blevet omdannet til et rødt farvestoffyldt og raffineret sukker mareridt.) Denne artikel handler om uplaveret, uforfalsket gelatine.



Jeg har kendt nogle af fordelene ved gelatine i et stykke tid, men da min naturopat foreslog, at jeg tilføjede den til min diæt for at øge stofskiftet og behandle ikke-sæsonbestemte allergier, begyndte jeg at undre mig over, hvad det ellers kunne gøre for mig.


gløde krydderier til cider


(Beklager vores vegetar / veganske læsere! Luk øjnene, tilslut ørerne, gør hvad du skal gøre - denne artikel er sandsynligvis ikke for dig.)


lavendelknopper bruger


Hvad er gelatine

Gelatin er intet andet end en forarbejdet version af det strukturelle proteinkollagen, der findes i mange dyr og hos mennesker. Kollagen udgør næsten en tredjedel af alt proteinet i den menneskelige krop. Kollagen er et fibrøst protein, der styrker kroppens bindevæv, så de kan være elastiske, så de kan strække sig uden at bryde. Når du bliver ældre, producerer din krop mindre kollagen, og individuelle kollagenfibre bliver i stigende grad tværbundet med hinanden. Du kan opleve dette som stive led fra mindre fleksible sener eller rynker på grund af tab af hudelasticitet. Gelatin kan komme fra kollagenet i ko- eller svineben, huder og bindevæv. (kilde)




Gelatin indeholder også 18 aminosyrer. Mange af disse aminosyrer er essentielle, hvilket betyder, at de ikke kan produceres af vores kroppe, og skal indtages som en del af vores kost.

Fordele ved gelatine

Gelatin er et middel til flere anvendelser med en mangfoldig liste over fordele. Dette er på ingen måde en udtømmende liste over ting, du måske bemærker med mere gelatine i din diæt, men det er en god start.





opfriskning af æterisk olie


  • Det kan hjælpe med fordøjelsen og ligehele fordøjelsessygdomme.
  • At tage gelatine er en god måde at få mere protein i din diæt. (Tænk kræsne spisere, gravide kvinder, der har brug for at øge proteinindtagelsen, eller dem, der spiser en for det meste plantebaseret diæt.) Tilsætning af gelatin til mad er en fremragende måde at supplere protein uden at skulle fylde op med ekstra mad. Det bør dog ikke være din eneste proteinkilde, da gelatine ikke er et komplet protein. Når det tages sammen med mad, hjælper det din krop med at udnytte andre proteiner og næringsstoffer bedre.
  • Brug af gelatine forbedrer hårkvalitet, vækst og tekstur. Langvarig brug kan gøre håret skinnende og stærkt.
  • Da vores kroppe producerer mindre kollagen, når vi bliver ældre, kan gelatine forbedre hudens sundhed ved at give mere elasticitet.
  • Det daglige forbrug af gelatine har vist sig at forbedre neglestyrken og vækstraten.
  • Supplering med gelatine kan være gavnligt for det samlede led- og knoglesundhed og det har vist sig at reducere ledssmerter relateret til gigt.
  • Gelatin er et meget bedre alternativ til proteinpulvere, der ofte indeholder kunstige sødestoffer og / eller konserveringsmidler.
  • Gelatin har en proteinbesparende virkning, der hjælper med at fjerne kanten af ​​sult.
  • Det kan også fremme en mere afslappet søvnnat.

Kan jeg få en J-E-L-L-WHOA? Fordi det virkelig er en fantastisk liste over fordele.

Måder at få gelatin i din kost

  • Tag ulavet gelatinepulver som et dagligt supplement. Bland 1 spsk med væsker ved stuetemperatur to gange om dagen.
  • Indarbejd mere hjemmelavet knoglecrush i din daglige diæt. Drik det varmt, brug det til at smage ris- eller pastaretter, eller brug det som base til supper.
  • Disse lækker hjemmelavede marshmallows er en velsmagende behandler, der inkluderer gelatine.
  • Lav dine egne gummibjørner ved hjælp af uflaveret gelatine og ægte frugtsaft eller honning til at sødme.
  • Tilføj pulveriseret gelatine til hjemmelavede supper til fortykning.
  • Kast den i en smoothie, du vil ikke engang bemærke, at den er der.
  • Opløs gelatine i dit varme korn.
  • Føj det til varme drikke, som te eller kaffe.
  • Tykkere hjemmelavet yoghurt, kefir eller saucer, der er for tynde.
  • Du kan endda lave hjemmelavet babyformel med det!

Ideelt set skulle jeg forbruge en hjemmelavet gelatinrig knogleculjong et par gange hver dag. Dette sker dog ikke altid, så jeg tager et pulveriseret gelatintilskud. Jeg spiser 1 spiseskefuld gelatine i en drink eller et måltid to gange hver dag.




Hvor får man gelatine

Selvom du kan købe ulavet, pulveriseret gelatine i enhver købmand (i dessertgangen), har vi foretaget noget research og fundet en, vi virkelig kan lide. Great Lakes Gelatin er et mærke af meget høj kvalitet og er det, vi bruger. Hvis du køber kosher oksekødgelatine, det kommer fra køer, der fodres med græs, og selskabet siger, at oksekødhud (ikke en mysteriumblanding af dele) er det eneste produkt, der bruges til at fremstille deres kosher oksekødgelatine. Desuden er deres produkt fri for konserveringsmidler eller tilsat sukker og forarbejdes minimalt. Denne hydrolyserede gelatine er lidt mere forarbejdet, så den opløses ved enhver temperatur og er lettere at bruge.




Hvis du har en yndlingsmåde til at inkorporere gelatine i din diæt, så del med samfundet!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.