Fordelene ved pebermynte og andre kreative anvendelser




Da vejret, hvor jeg bor, endelig vendte et hjørne og besluttede at være varm, har jeg taget noget tid hver morgen til at gå på vores ejendom. I går fandt jeg ud af, at vores pebermynte (Mentha piperita) patch er oppe og trives.

Vi går gennem en hel del mynte her på gården. En af de ting, vi altid kan stole på at sælge, er taske efter pose med pebermynte. At tørre det hele føles dog en skam. På samme tid er vi ikke alle trætte af te og myntepynt?




hvordan man bygger en soldehydrator


Fordele ved pebermynteplanten

Pebermynte er et vigtigt lægemiddel, som vi ofte bruger til sin lækre smag. Det er meget beroligende for fordøjelsen. De fleste ville ikke forvente at finde ud af, at det også er meget nyttigt i nervesystemet. I en verden, hvor alle er på udkig efter deres næste koffeinholdige fix, kan pebermynte være et meget bedre valg for et energikræft. Det er endda en ret anstændig smertestillende middel.




Nye måder at bruge pebermynte på

Med en så nyttig og lækker kulinarisk urt i baghaven føler jeg det er min pligt at finde nogle kreative måder at bruge den i min mad på. Hvorfor være kedelig med dine kosttilskud? Hvad hvis jeg fortalte dig, at du kunne få dine kosttilskud i dessert? For først at lave noget specielt med pebermynte skal du have en base at arbejde med. Her i Ohio har vi et fantastisk græsfodret mejeri, der gør den mest vidunderlige fløde (Snowville Creamery)! Perfekt inspiration, så jeg har besluttet, at det er et perfekt sted at starte på min søde tand denne uge.




Mint Infused Cream

ingredienser

  • 1 kop tung fløde
  • 3-4 spsk fersk plukket pebermynte (revet eller finhakket)

Kørselsvejledning

Tilføj cremen i en lille gryde. Varm forsigtigt, indtil der bare er et antydning af damp. Kog ikke. Fjern det fra varmen. Tilføj mynte i gryden og dæk. Lad stejle i 10 minutter. Sil og afkøl.







Sådan bruges denne fløde

Brug denne myntecreme som base til varm kakao, lav is, fudge popsicles, eller omdann den til chokoladeis. Friske jordbær kommer snart-pebermynte tilført pisket fløde er bare billetten.




Mint pisket fløde

ingredienser

  • 1 kop mynte infunderet fløde
  • 1 tsk sukker (find rent organisk rørsukker her)

Kørselsvejledning

Afkøl en metalskål, og tilsæt din kolde fløde og sukker. Pisk med en håndmikser, indtil der dannes bløde toppe. Vær forsigtig med ikke at piske over ægte fløde, ellers får du bare inficeret smør med mynte.







Har du stadig for meget pebermynte?

Hvis du tilfældigvis får en masse pebermynte voksende, og du ønsker at tørre nogle, skal du være forsigtig med dit valg af, hvor du gør det. De flygtige olier i pebermynte er følsomme, så det er bedst at tørre i et svagt rum, så de ikke beskadiges af lys. Varme og luftstrøm er de næste vigtigste ting at overveje. I et bedste tilfælde skal din pebermynte tørre på stilken om en eller to dage. Hold bladene så hel som muligt, og din pebermynte er klar til en kop te eller en cupcake-glasur, når du er!




Hvad er dine foretrukne måder at bruge pebermynte på? Del i kommentarfeltet nedenfor?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.