Spise derhjemme gennem vinteren

I øjeblikket er de fleste nytårsopløsninger relateret til sund spisning en buste, vejret er koldt, og vi har komfort mad i hjernen. Madlavning er vanskelig efter en hård arbejdsdag, især når du er mentalt stegt og dine fødder er trætte. Glem at bruge penge på take-out og spise usund mad på restauranter; lære at have mad til rådighed og spise derhjemme gennem vintermånederne.

Planlæg forud

At kunne spise ud af dit køleskab, spisekammer og fryser gennem vinteren involverer en lille smule planlægning på forhånd. Lidt tidsplanlægning sparer MANGE tid, penge og kalorier, som du måske spilder senere. Overvej nogle få måder at sikre dig, at du har måltider til rådighed:

Canning - Hermetiseringssæsonen behøver ikke være forbi bare fordi vækstsæsonen er afsluttet. Tag et par timer på en langsom weekend til at lave en enorm gryde med suppe og kan den til fremtidige måltider. Hermetiseret suppe har trukket os ud af mange vanskeligheder ved måltiderne i fortiden. Der er intet at spise, er ikke en sætning, der kan ytres i denne husstand mere. Brug ting, du har konserveret for måneder siden, til at smide sammen en sund gryderet, spaghettisauce eller gryderet.



Lav ekstra - Når du formår at samle energien og har ingredienser til at lave mad derhjemme, kan du lige så godt kanalisere din energi til at fremstille større mængder mad, der kan spises senere. Hvis du har betyder spiser i din familie, som ikke spiser rester, skal du sætte en ny spin på skålen til næste aften. Brug tacokød til tacosalater, enchiladas eller nachos. Ekstra kylling kan skives op til kyllingfajitas, bruges i en gryderet eller laves til enkle kyllingsalatsandwiches. Brug din kreativitet, og din familie kan muligvis ikke engang fange det, du laver! Hvis din kreativitet er kvalt, når det kommer til rester, skal du smide ekstramateriale i fryseren og nyde dem om et par uger.

Fryse - Jeg er en selvopkaldt fryse-ahol. Vores fryser er fyldt med mad, der let kan optøes og opvarmes eller smides i en stor gryde med noget lækkert noget eller andet. Matt og jeg kan være dovne kokke nogle gange, så vi er afhængige af vores fryserfoder mindst et par gange om ugen. Vores fryser indeholder masser af hjemmelavede bagværk inklusive stabler af græskarpandekager, tortillas, perogies, sunde fuldkorns chokoladechips og tæreskorpe. Jeg har også lagret sorte bønner, 35 pund blåbær, vi plukkede sidste sommer, store blokke med smør, ost, små poser med squash og pureret græskar, jordbær, frysesyltetøj, store mængder græsfodret oksekød, hele kyllinger, potetmos, pizzasauce, tacokød, brødmuler, majs, og listen fortsætter! (Du gætte på det ... vi har en ekstra fryser, og de er alle hjemmelavede.) Mange af disse ting havede i fryseren, fordi vi besluttede at fordoble en opskrift eller lægge rester i fryseren, før vi blev syge af dem. Bare sørg for at mærke fryserfødevarer godt, så de ikke bliver mystiske genstande eller forældede.

Et par af de ting, vi frøs, når efterårsprodukter kom ud af vores ører.

Køb i bulk - En anden god måde at sikre dig, at du har mad til rådighed, mens du holder omkostningerne lave, er at købe i bulk. Dette fungerer bedst med nonperishables og tørvarer som økologisk popcorn, økologisk valset havre, økologiske bønner, organisk mel, organisk rørsukker osv. Vi køber poser med 10 eller 25 pund af disse tørvarer fra en lokal økologisk gård til opbevaring i vores kælder. Det giver os mulighed for at bage når som helst uden at skulle gøre rutinen ”kan jeg låne en kop sukker” sammen med naboerne.

Jeg holder også øje med vores foretrukne fødevarer i købmanden og lagerfører hver gang de sælges. Vi ved, at vi i sidste ende har brug for dem, og det er bedst at betale salgsprisen.


hvordan man bruger frisk basilikum


Bemærk: Lidt forberedelse og planlægning giver dig mulighed for at handle din hjem for de fleste ting i stedet for at skulle gå i butikken, hver gang du har brug for noget.

Hjem levering købmand programmer

Hvis det er et problem for dig at komme til butikken, skal du slappe af og lade et dagligvareleveringsprogram gøre alt det arbejde. Mange tjenester i hele landet leverer produkter og andre købmandsvarer direkte til din hoveddør. I midwest er Door to Door Organics en populær levering til hjemmet, der for det meste tilbyder økologiske og lokale (når det er muligt) produkter. Du har forskellige leveringsmuligheder (ugentligt eller to-ugentligt) og kan tilpasse det, du modtager; alt sammen gjort praktisk med onlinebestilling. Intet som friske økologiske produkter leveret til din dør midt om vinteren!

Planlæg en ugentlig menu

Før jeg begyndte at arbejde hjemmefra brugte jeg en simpel proces for at holde mig organiseret og sikre mig, at vi havde en spilplan til måltider i løbet af ugen. Vi handlede en gang om ugen, normalt i løbet af weekenden for at forberede os på de travle dage, der var foran os, og sørgede for at gøre følgende inden shopping:

  1. Sæt dig ned i et par minutter, før købmand, og sørg for, at du har din kalender i nærheden. Se på hele ugen fremover.
  2. Afhængig af hvordan din uge ser ud, skal du vælge måltider, der kan tilberedes med den disponible tid. For travlt til nogen madlavning nogle nætter? Rester eller frosne (hjemmelavede) forretter, der kan optøes og opvarmes hurtigt, er en fantastisk mulighed.
  3. Brug først det, du har til hånden (især letfordærvelige varer som råvarer).
  4. Optag dine måltidsidéer på din kalender, idet du er specifik om, hvad du spiser hver dag. Lav din købmandsliste, inklusive ingredienser, der er nødvendige til ugens måltider.
  5. Prøv at holde sig til menuen, så fristelsen til at spise ude ikke opstår!

Hold en købende købmandsliste

Opbevar en kørsel med købmandsvarer på et meget synligt sted i huset for at forhindre, at madvarer hæftes op. Dette er et absolut MUST i mit hus! Vi har alle haft det panikfulde øjeblik, da vi troede, at vi vidste, hvad der var til middag, men en hovedbestanddel manglede. Det er for let at give op lige nu og der og bestille tak. Forsøger at samlehel købmandsliste lige før de rejser til butikken resulterer i mange glemte genstande. I stedet holder jeg en magnetisk pude papir på siden af ​​mit køleskab, og familiemedlemmer blyanter i købmandsvarer, når de løber tør. Jeg kan godt lide at være proaktiv, så jeg har allerede en sikkerhedskopi, når ting løber ud.

Kan du gøre det?

Tænk fremover, brug lidt tid og overrask dig selv ved at spise IN mere denne vinter! Dit helbred forbedres, dit fødevarebudget falder sammen, og du vil være bedre i stand til at følge den nyeårsopløsning om at tabe sig og spise sundere.

Hvilke tip har du for at sikre dig, at du ikke bliver fristet til at spise ude om vinteren?