Urte-likører, du kan nyde hjemme

UPDATE: For specifikke opskrifter, se denne artikel: Opskrifter til urte- og frugtlikør der skal laves derhjemme.

Det er sommer, og bagdækket vinker. På denne tid af året er der intet bedre i slutningen af ​​en lang, varm dag end chancen for at sætte sig sammen med en ven, se solnedgangen og dele en cocktail.

Når jeg bor på en urtegård, savner jeg aldrig en mulighed for at tilføje lidt godt helbred til noget, vi drikker. I årenes løb har jeg fundet et antal cocktails, der indeholder en urt eller to, når den er klar. Mynte og citronmelisse bruges ganske ofte, ligesom vores rosenblade gør. Jeg har lavet urte-enkle sirupper, lavet lange infusioner til smagsstoffer, blandet drikke med frisk mynte og føjet blade eller bær til blenderen.

I år begyndte jeg at tænke ... hvis jeg vil tilføje lidt godt til min cocktail, er det virkelig nødvendigt at komplicere den med noget nyt? Gør mig ikke forkert, jeg gør sandsynligvis det alligevel. Men hvad nu hvis nogen ville nippe til en simpel likør uden al den fanfare?

Selv hvis du sætter dig ned for at nyde en særlig humlet øl, deltager du i en historie med urtebaseret tonic. Sandheden er, at mange af vores cocktails har deres oprindelse i urter, uanset om vi tilføjer mere til det endelige produkt. Vi var aldrig beregnet til at overdrivne i disse sammenvoksninger. De skulle sippes, deles med venner og bruges sparsomt. Nydes på denne måde, på en sommeraften, er der et antal likører, der kan bruges til at skåle dit helbred og dine venner.

Her er min liste over nogle af de mest kendte likører, herunder benediktinlikør, anislikør og mere. Nyd (ansvarligt) til dit helbred!

Sundhedsmæssige fordele ved urtlikører

Gin-likør

Den vigtigste ingrediens i gin er einebær (Juniper). Det er især godt til at lægge maven ned og gøre det godt før eller efter middagen tonic.

Benediktinelikør sammen med Galliano, Strega og Drambuie

Disse likører har alle angelica (Angelica Archangelica) for at takke for deres smag. Angelica er en anden fordøjelsestonic, men det er især godt at nippe til en vinteraften, når du er forkølet.

Anislikør (alias Anisette)

Som du måske gætter skylder anisette den smag til fordøjelsesbalancen, anis (Pimpinella annisum).

Sambuca-likør

Den velkendte ældre blomst (Sambucus nigra) giver denne italienske likør både en subtil smag og en sund immununderstøttende fordel.

absint Liqueur

Malurt var den vigtigste ingrediens i likør, der nu kun har historisk betydning. Desværre er det nu forbudt på grund af en kontrovers om mulige hallucinogene bivirkninger.

Kummel, akevitter, Danzig, Danzigwasser og Goldwasser likører

Det enkle karvefrø (kommen) giver sin smag til alle disse traditionelle drikkevarer. Ligesom Anisette kan disse alle bruges som en del af et særligt tungt måltid. At nippe til en fordøjelseslikør som denne er at hjælpe fordøjelsen, lindre ubehag og tilføje glæden ved en social sammenkomst.


pebermynteolie åndedræt friskere


Yderligere bemærkninger og advarsler

Samtalen om alkohol og helbred bliver meget kompliceret. For nogle er der ingen situationer, hvor det er et sundt valg. Alkoholikere og personer med akut binyrebånd skal undgå alkohol, selvom det ser ud til at være godt for andre. For den gennemsnitlige person kan det være en stor fordel at indtage små mængder af disse urtlikører. Det kan være ret sjovt at udforske disse drinks ud fra et sundhedsmæssigt perspektiv.

UPDATE: For specifikke opskrifter, se denne artikel: Opskrifter til urte- og frugtlikør der skal laves derhjemme.

Kender du til en traditionel likør, der er urtebaseret?