Fordele ved Hibiscus-te og en sund opskrift
Jeg blev først forelsket i Hibiscus-blomsten i Ecuador. Der var en hæk af det uden for mine sovepladser, og jeg blev forelsket i den æteriske kvalitet af de kødfulde, røde blomster.
Da jeg vendte tilbage, fandt jeg ud af, at der var en indfødt hibiskus, der kunne vokse i Ohio kaldet den almindelige rosenvalm eller Hibiscus moscheutos. Jeg har dyrket denne hibiscus i et stykke tid nu blot for dets skønhed, og år efter min rejse lærte jeg om hibiscus som et sundhedstilskud.
Hibiscus te fordele for helbredet
Brugen af Hibiscus sabdariffa i tropiske regioner er blevet undersøgt omfattende på grund af dens historiske anvendelse på blodtryksregulering, leverproblemer og feberreduktion. I 2008 oplevede en undersøgelse ved Tufts University en reduktion i blodtrykket på 13,2% ved brug af hibiscusblomst. En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Human Hypertension samme år, viste i gennemsnit en reduktion i blodtrykket på 8,1% - 15,4% blandt deltagere i undersøgelsen. Yderligere bevis tyder på, at det også kan reducere serumcholesterol.
Hvis du nogensinde har bestilt en pose med hibiscusblomster, har du måske antaget - som mig - at de røde kronblade tørres og bruges til medicin. Men det er faktisk blomsterstrukturen kaldet calyx, ikke kronbladene. Calyx er en kødagtig struktur, hvorfra blomsten kommer ud. Blomsten er faktisk creme i farve, ikke hvad du overhovedet ville forvente! Calyx holder blomstringen og forbliver derefter et par dage efter blomstringen er faldet.
Medicinsk hibiskus
Første gang jeg så den ægte medicinske hibiskus vokse, var det på en vens gård kaldet Blue Owl Emporium her i Ohio. Hun voksede roselle på den øverste del af en bakke i fuld sol. Jeg blev fascineret af, hvor længe hver af calyxens lignede et hjerte. Det er ikke for svært at se, hvor traditionelle mennesker fik ideen til at bruge det som en cirkulationstonic.
Vælg calyxen af roselle inden for de første par dage efter blomstringen er faldet ellers bliver den brun og visner. Hvis du har et parti hibiscus derhjemme, så føl dig med urten. Det ligner mere tørret frugt end en tørret blomst. Roselle vil bestemt tilføje en smuk rød farve til din te.
Til cirkulationssundhed foreslås det, at du drikker tre kopper om dagen, men der er mere at roselle end kolesterol og blodtryk, det har også vist sig at reducere forekomsten af nyresten. Dette er sandsynligvis på grund af hibiscus 'voldsomhed. Desuden er disse blomster høje af antioxidanter og flavonoider og er også en god kilde til vitamin C. Dette gør det til en af mine yndlings muntre vintermåder at bekæmpe mild vinterforkølelse og influenza. Her er en af mine yndlingsopskrifter:
Hibiscus te-opskrift fra Mockingbird Meadows
ingredienser
- 1 spiseskefuld hibiscus (find den her)
- 1 spiseskefuld citronmelisse (find den her)
- 2 tsk pebermynteblad (find det her)
- 1 tsk rose hofter (find dem her)
- 1 tsk hindbærblad (find det her)
- og 1 tsk persilleblad (find det her)
Kørselsvejledning
Læg din te i en tekande med en sil eller bare i en murglas. Hæld varmt vand over og lad stejle, dækket i 10-15 minutter. Sil om nødvendigt og nippes, mens det er varmt.
Denne te er den perfekte ting at nippe til i løbet af en kold eftermiddag, når du føler dig under vejret. Det er lyst og muntert og indeholder immunforstærkere, der hjælper dig med at blive bedre hurtigere!
