Hjemmelavede energibarer med naturlige ingredienser




Min seks år gamle nevø kalder dem Spændte barer, men de er mest kendt som Energibarer. De kan fylde dig op, hjælpe med at opretholde aktivitet og levere et løft af energi, når du har brug for det.

Matt og jeg købte først nogle kommercielle energibarer for et par år siden, da vi planlagde en vandreture / campingtur på lang afstand. Jeg vidste, at der måtte være en nem måde at fremstille dem på, men jeg havde bare ikke tid til at undersøge det, da vi panisk planlagte denne sidste minut tur. Vi havde brug for madvarer, der ville pakke små og levere flest kalorier. Jeg var overrasket over to ting, da vi købte nogle energibarer i høj kvalitet - prisen og ingredienserne!



Hver bar koster mere end $ 3,00 og indeholdt ingredienser som sojaprodukter, solsikkeolie, konserveringsmidler og rapsolie. Dette er alt, hvad vi arbejder hårdt for at undgå i vores kost. Så da min mor sagde, at hun havde en god opskrift på energibarer, vidste jeg, at jeg kunne finjustere det for at være præcis, hvad vi havde brug for med hensyn til ingredienser og pris.


diy krop lotions


Min nye og forbedrede opskrift bruger ingredienser som spiret mel og gennemvædet havre til at reducere den fytinsyre, der findes i havre og korn. Phytinsyre er skadelig for vores diæter, fordi den binder sig til mineraler i fødevarer, hvilket gør dem utilgængelige til absorption. Spirende eller blødgør ting som korn, havre og bælgplanter vil aktivere phytase - det enzym, der neutraliserer fytinsyre - i høj grad reducerer mængden af ​​fytinsyre i slutproduktet.

Et par andre substitutioner som kokosnøddeolie (i stedet for vegetabilsk olie) og soja-fri chokolade chips afrunder denne stærke energibar opskrift. Vi kan godt lide at spise dem til morgenmad, tage dem med på vandreture og cykelture eller pakke dem til gnagsår under lange bilture.


di hængende blomsterkurv


Hjemmelavede energibarer

ingredienser

  • 1 kop rå honning (find et godt mærke her)
  • 1 kop + 2 spsk jordnøddesmør eller andet nøddesmør (lær hvordan du laver din egen her)
  • 1 kop organisk uraffineret kokosnøddeolie (find et godt mærke her)
  • 2½ tsk ren vaniljeekstrakt (køb den her eller lær at fremstille den her)
  • 2 æg, helst fra græsede høns
  • 4½ kopp havre (brug økologisk helvalset havre og blød i henhold til instruktionerne nedenfor)
  • 1 kop tørrede tranebær, hakket (find organiske tørrede tranebær her eller erstatt en anden tørret frugt efter eget valg)
  • 1 kop spiret solsikkefrø (find organisk spiret solsikkefrø her)
  • 1 kop organiske usødede kokosnødeflinger (find dem her)
  • 1 kop mandler, hakkede (find organiske rå mandler her eller erstatt en anden nødder efter eget valg)
  • 10 oz. pose soja-fri mini chokoladechips (vi bruger dette mærke)
  • 1½ kop spiret mel (vi bruger denne art)
  • 2½ teskefulde kanel (find den her)
  • 1 ⅛ tsk natron (find naturlig natron her)

Kørselsvejledning

  1. Føj havre til en stor skål med 4½ kopper varmt vand og ½ kop citronsaft. (Almindelig yoghurt med fuld fedt, hjemmelavet kefir eller hvid eddike kan også bruges i stedet for citronsaft.) Lad havre suge i vandblandingen i mindst 7 timer eller natten over. Når blødgøringen er afsluttet, drænes så meget overskydende væske som muligt af.
  2. Slå sammen honning, nøddesmør, kokosnøddeolie, vanille og æg i en STOR skål.
  3. I en anden stor skål, bland alle resterende ingredienser (inklusive gennemvædet havre) med en træske. Føj denne blanding til ingredienser, der blev slået i den STORE skål. Bland godt.
  4. Spredes i en stor smurt bageplade med sider. Klap blandingen jævnt ned med bagsiden af ​​en træske eller spatel.
  5. Bages ved 325 ° i ca. 45 minutter eller indtil de er lysegyldne. Lad sidde i 20 minutter, anbring derefter pergamentpapir over toppen og rull med en kuglepen for at komprimere.
  6. Lad afkøle helt, skær derefter i ønsket størrelse, indpakning og frys. Staverne opbevares også i en forseglet beholder ved stuetemperatur i 1-2 uger.

Uanset om du leder efter en hurtig morgenmad, en erstatning af et måltid på stierne eller en snack på farten, er dette det perfekte sunde alternativ til at gemme købte energibarer!







Har du nogensinde lavet dine egne energibarer?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.