Sådan lækker du stor smør kaffe derhjemme




Har du nogensinde hørt om smørkaffe?Jeg satser på, at du vil elske det! Og sådan kan du gøre det derhjemme.

Første gang jeg hørte om smørkaffe, troede jeg, at det var noget som et Shot In The Dark - kaffe med et skud espresso. Så læste jeg opskriften - kaffe med kokosolie og smør. Huh?



Til at begynde med lød dette ikke godt. Jeg elsker kaffe, men at lægge fedt ind i det lød bare modbydeligt. Så kom vores præst på kollegiet, hvor jeg driver min kaffebar, ind på en dag og bad om det. Jeg var tilbageholdende, men han bad mig prøve det. Én smag vendte min mening rundt i en fart!

Fordelene ved smørkaffe

På trods af det faktum, at smørkaffe er relativt ny her i Nordamerika, er den blevet konsumeret i Tibet og Etiopien i mange år. I lande som Tibet, hvor det er sværere at få smør, som vi kender det, bruges ofte yaksmør.





hjemmelavede ideer til kurv til feriegave


Hvorfor kokosolie?

Vores hjerner er afhængige af fedt. Det kan være grunden til, at det at konsumere kokosnøddeolie kan være med til at fremme hjernens sundhed og funktion. Kokosnøddeolie kan også hjælpe med at bevare en sund vægt, understøtte skjoldbruskkirtelfunktionen og fremme sunde blodsukkerniveauer. Kokosolie kan hjælpe med at øge stofskiftet og energien. Kokosnøddeolie er også antibakteriel og anti-svamp. Kokosnøddeolie kan hjælpe med at fjerne kolesterol fra din krop, da det omdanner kolesterol til prenenolon, som er et hormon, som mange af dine krop har brug for. Og til sidst kan kokosolie hjælpe kroppen med at absorbere fedtbaserede vitaminer som A-vitamin, der er til stede i smør.




Den originale opskrift på smørkaffe indeholdt MCT'er eller triglycerider med mellemlang kæde, som oftest findes i palme-kerneolie, kokosnøddeolie og smør. MCT'er er en god energikilde for kroppen og har vist sig at fremme sund vægt og stofskifte. Kokosnøddeolie er en af ​​de mest stabile af de tilgængelige fedtstoffer og olier, da den ikke bliver harsk over tid. Eller, hvis det er tilfældet, er det meget langsomt at ranskalificere.


kamille tilført olie


Du kan få kokosolie, der næsten ikke har nogen smag, eller der er nogle mærker, der bærer en mere udtalt kokosnødduft og smag. Al kokosnøddeolie er fast ved 76 ° F, nogle smelter ved 77 ° F og nogle ved 93 ° F. Til denne applikation fungerer begge.

Hvorfor smør?

Smør bruges i smørkaffe for at give cremethed og smag. Græsfodret smør er det bedste at arbejde med, da det har smag, som de andre slagtere ikke kan sammenligne med. Smør indeholder store mængder vitamin A (86% af de daglige behov i 100 gram), vitamin D og vitamin E. Mens smør også indeholder kolesterol, kan det spises i moderate mængder af de fleste. Usaltet er mest brugt, men du kan også bruge saltet.




Ghee er afklaret smør, der er blevet opvarmet nok til at vende mælkefaststoffer i smøret til brune bits, der kan sættes ud. Ghee indeholder stadig smagen af ​​smør, men er hyldestabil og kan opbevares i et skab uden køling. Du kan også tilføre smag i ghee, f.eks. Kanel eller muskatnød, som subtilt vil smage din kaffe.

Smør kaffe opskrift

(laver en stor kop kaffe)




ingredienser

  • stor kop kaffe (medium til mørk stege fungerer bedst)
  • 1 spiseskefuld smør eller ghee (find ghee fra græsfodede køer her, eller lær at lave din egen ghee)
  • 1 spiseskefuld kokosnøddeolie (find organisk uraffineret kokosnøddeolie her)
  • blender med et tæt monteret låg

Kørselsvejledning

Bemærk: Når du laver smørkaffe, skal du sørge for, at din kaffe er meget varm - varm nok til at smelte fedtstofferne, men ikke så varm, at du forbrænder dig selv og drikker den. Du skal arbejde hurtigt, da varmen kan opbygges i blenderen og sprænge låget af.




  1. Hæld kaffen i blenderen.
  2. Tilsæt kokosnøddeolie og smør eller ghee. Læg låget på toppen, og sørg for, at det passer tæt.
  3. Blend i høj hastighed, indtil skummet. Hæld tilbage i kruset og nyd, mens det er varmt.

Variationer

Denne opskrift er let og skummende med tonsvis af smag alene, men du kan tilføje sødestof og fløde, hvis du vil. Hvis du tilføjer fløde, skal du være sikker på, at den er varm, eller at du først tilføjer den til blenderen. Hvis det er koldt, kan det hærde smør og kokosolie og skabe et hårdt rod af koldt fedt. Du kan også tilføje andre varianter som kanel eller chokolade igen og tilføje, mens blanding er bedst. Jeg kan godt lide at bruge saltet smør, da det tilføjer en subtil salt smag, ligesom salt på mørk chokolade.





voksende mos på klipper


Og som altid, hvis du ønsker at prøve et supplement til sundhedsmæssige fordele, skal du konsultere din læge. Nogle af disse ideer har stadig brug for mere forskning og er ikke godkendt af FDA.

Smørkaffe giver en anden slags komfortdrink, der kan være til gavn for din krop. Har du prøvet smørkaffe?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.