Sådan laves koldbrew-is-kaffe derhjemme




Uanset om du kalder det iskaffe, kold bryggekaffe, eller toddy, det er et must-have i enhver kaffeelskers hjem. Det er lækkert på varme sommerdage, når du vil have en kaffefix uden varmen eller en dyr tur til en kaffebar for en ismokka. Og du kan bare trække det ud af dit køleskab og få en lækker kop kaffe på kort tid.

Denne koncentrerede kaffe er super let at fremstille og smager meget mindre bitter end kaffe brygget med varmt vand. Du kan endda fordoble eller tredoble opskriften og lave nok kold bryggekaffe til at vare to uger, da den varer meget længere end kaffe, der brygges på den almindelige måde.



Og sandt siges, jeg drikker det ikke altid koldt. Hvis jeg er i humør til en hjemmelavet latte og der er små i køleskabet, springer jeg bare over halve trin og bruger i stedet den kolde bryggekaffe som min espresso, da den er så koncentreret. Yum.

Er du klar til at lave nogle endnu? Jeg ved jeg er.

Sådan laver du kold bryggekaffe




Du har brug for meget få ingredienser for at lave kold bryggerikaffe, og hvis du elsker at genbruge dine konservesglas er dette den perfekte mulighed for det.

Ingredienser & forsyninger

  • 1 ¼ kopp groft malet kaffe, som du ville bruge i din franske presse (mål kaffen, når du har malet dine bønner)
  • 3 kopper koldt filtreret vand (find de bedste vandfiltreringssystemer her)
  • Quart-størrelse konservesglas med låg (find dem online her)
  • Kaffefilter (find ikke-bleget kaffefiltre her)
  • Mesh sil (som denne)
  • Skål for at sile kaffe ind

At brygge

Læg din kaffegrunde i krukken og hæld koldt vand over toppen. Rør blandingen op, så den er godt kombineret. (Hvis du kan, kan du bruge håndtaget på en træske, da metal kan ændre kaffens smag.) Skru låget på glasset og anbring det i køleskabet.




Kaffen skal brygge i 12-18 timer.

Når kaffen er brygget, skal du si den. Placer din maskesil over din skål, og læg et kaffefilter over toppen. Hæld den kolde bryggede kaffe over silen, og lad den sil, indtil den hele drypper igennem. Når det er gjort, skal du smide disse kaffegrunde i din kompostbeholder.

Skyl den beholder, du brugte til at brygge kaffen, og hæld den filtrerede kaffe tilbage i krukken. Fastgør låget, og mærk glasset med datoen. Køleskab i op til to uger.

At tjene

For at servere, læg en håndfuld is i en konservesglas af halv størrelse. Fyld ½ - ¾ af vejen fyldt med kold bryggekaffe (afhængigt af hvor stærk du kan lide din kaffe) og top med dit valg af koldt vand eller din foretrukne slags mælk.




Hvis du gerne vil sødde kaffen, er det nemmest at bruge en simpel sirup (du er velkommen til at udelade mynte i opskriften), som hurtigt opløses i kaffen. Du kan også bruge chokoladesirup eller karamellsauce til en lækker behandling.


Lav dit eget balsam


For en endnu lettere filtreringsmetode ...

Jeg opdagede for nylig en endnu lettere måde at filtrere kold bryggekaffe ved hjælp af CoffeeSock Coldbrew-filter.




Med denne metode hældes kaffegrunden i filteret, som du binder af og lægger det i glasset. Kaffen springer inde i filteret, så når det er tid til at sil, trækker du bare ud filteret og lader det hvile på munden på glasset for at drænes helt ud.

Let peasy og det genanvendelige filter vil vare i lang tid.

Du kan finde CoffeeSock Coldbrew-filter her, og det leveres med enkle instruktioner (meget som disse) til at lave kold bryggekaffe ved hjælp af filteret.

Drikker du iskaffe? Hvordan forbereder du det?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.