Sådan kureres og opbevares kartofler og løg til vinteren




At lære hvordan man opbevarer kartofler og hvordan man opbevarer løg er en vigtig færdighed for enhver gartner. Før du opbevarer dem, skal du kurere dem. Lad os lære hvordan.

Når vi går ned i efteråret, grave mange af os op, hvad vi voksede det sidste år. For mig er det en god mængde kartofler og løg. Men de bør ikke opbevares lige efter du har grave dem - de skal faktisk helbredes først. Processen er enkel.



Hærdning af kartofler og løg

Løg og kartofler, der er gravet frisk fra jorden, kan bruges med det samme. Men hvis du vil beholde dem, skal de helbredes.

Hærdning involverer hærdning af den ydre hud for at beskytte det blødere kød inde. Udført korrekt, hærdning kan hjælpe med at producere i flere måneder. Hvis det ikke hærdes, kan råd eller form sættes ind.

Sådan opbevares kartofler: Hærdning og opbevaring

Først skal du inspicere kartoflerne og kigge efter blå mærker, dårlige pletter, dings fra spade eller pitchfork eller noget, der senere kan forårsage rådne. Læg dem derefter på et par avisstykker på et skyggefuldt sted i en uge eller to. Vask dem ikke først. De mærker let med de tynde skind. Lad dem være i et par uger, og opbevar derefter et køligt sted med nogle fugtighed.





hvordan man kan græskarpuré


Hvis de holdes helt tørre, vil de skrumpe sammen. Hvis de har for meget luftfugtighed, kan de udvikle rådne. Cirka 70-80% fugtighed er ideel. Holdes som dette, vil kartofler opbevares godt hele vinteren.

Sådan opbevares løg: Hærd og opbevar

For løg sker hærdning på samme måde. Grav løgene og læg dem på jorden, hvis der ikke forventes regn. Lad dem være i solen i et par dage - nok tid til, at de ydre skind bliver papiragtige. Hvis du forventer regn eller frost, skal du lægge løgne på en avis på et beskyttet sted i et par dage til en uge. Endelig, når skindene er hærdet, kan de flyttes til en skraldespand på et køligt sted omkring 45 ° F. Disse løg holder i to til fire uger, muligvis længere.




Opbevaring af kurerede grøntsager

Sådan opbevares løg og hvidløgsfletninger

Du kan også flette toppen af ​​løg og hvidløg for at holde dem længere. Tag de grønne toppe af et par løg, og del dem i tre bundter. Lad dem sidde fast på pæren. Flet de grønne fra bunden først. Når det begynder at udtynde, tilsættes en anden løg eller hvidløg til flettet. Hold fletning, indtil du ikke har nogen produkter tilbage. Bind af med et stykke garn og hænge på et tørt sted. Disse skal holde det meste af vinteren.




Sådan opbevares kartofler og løg i Nylons

Da jeg var ung, tog vi løg og kartofler og smuttede dem i en nylonstrømpe og knuste sokken imellem hvert stykke. Mens det er sandt, at det holdt dem adskilt og tørre, begyndte jeg at bekymre mig for, at langvarig kontakt med et plastisk stof sandsynligvis ikke var godt. Så nu, hvis jeg holder mine produkter på denne måde, bruger jeg bomuld eller silke nyloner for at undgå, at plast udvaskes i min mad.




Andre tip til opbevaring af kartofler og løg

Kartofler, løg og andre rodgrøntsager som gulerødder og næse kan også opbevares i sand eller savsmuld. Sand kan holdes fugtigt og køligt, mens savsmuld skal holdes tørt. Læg et lag sand eller savsmuld i en skraldespand og derefter et lag med produkter. Sørg for, at de ikke rører ved, og at der er masser af luftstrøm. Tilsæt mere sand eller savsmuld, derefter mere grøntsager. Fortsæt med lagdeling, indtil de når toppen. Opbevares på et køligt sted, som en kælder.


dihårcreme


Hvis du ser noget grønt på dine kartofler, skal du afskære denne del og bruge dem med det samme. Dette er resultatet af klorofyl fra eksponering for solen. Dette vil producere et toksin kaldet solanin, som kan være giftigt i store mængder. Du behøver ikke kassere hele kartoffelen, bare skære de grønne dele af og spis resten. Små mængder af de grønne ting får ikke ondt; det ville tage over to pund at gøre dig virkelig syg.

Nu hvor du ved, hvordan du opbevarer kartofler og hvordan du opbevarer løg, skal du nyde din høst!

Bonustype: Vinter behøver ikke være slutningen på din vækstsæson. Dyrkning af spirer og voksende mikrogreener er en enkel og lækker måde at spise frisk hele vinteren lang.


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.