Lær hvordan du dyrker dine egne ris derhjemme




Når du tænker på at dyrke ris, er ikke USA det første sted, du tænker på. Men du kan dyrke ris her, og du behøver ikke at oversvømme markerne for at gøre det.

Jeg har nogle venner på bagklappemarkedet, som jeg går til. De er fra Laos og dyrker alle slags sjove asiatiske frugter og grøntsager. De dyrker også ris i bjergene i det vestlige North Carolina!



Voksende ris i bjergene

Jeg bor i de vestlige North Carolina Appalachian bjerge. Marion, North Carolina er omkring 1400 fod over havets overflade og sidder ved foden af ​​Blue Ridge Mountains. Så hvordan fungerer voksende ris her? Du ved muligvis ikke, at de fleste rissorter kan og vil vokse, uanset hvor du planter dem.

Risplanter foretrækker en jord-pH på 6,0 til 7,0, lidt mere syrlig. Jorden her løber fra 5,5 til 6,5, hvilket gør den perfekt til dyrkning af ris. Rundt her dyrker vi oplandsris, de typer ris, der ikke kræver oversvømmelse.

Kræver det oversvømmelse?

Imidlertid er oversvømmelse ikke et krav for dyrkning af ris, det er kun et middel til at kontrollere ukrudt. Risplanter er tunge næringsstofspisere, hvilket gør dem hård konkurrence om ukrudt. Risplanter tåler også våde forhold, hvorimod de fleste ukrudt ikke gør det. Så oversvømmelse af markerne giver ris fremragende ukrudtsforebyggelse.




Endelig kan du dyrke ris i områder, der er svære at oversvømme, du skal bare kontrollere ukrudtet manuelt.

Voksende ris mest overalt

Så dette betyder, at hvis du har let sur jord og kan kontrollere ukrudtet, kan du dyrke ris.

Risplanter tager fire til fem måneder at modne, så her planter vi i midten af ​​april for at nyde en høst i midten af ​​september. I nordlige områder som Minnesota, hvor jeg kommer fra, kan det fryse i april og begyndelsen af ​​maj, så du bliver nødt til at dække det i tilfælde af frost. I Florida, tværtimod, ønsker du at plante i oktober eller november til en marts eller april høst. Afhængigt af jordforholdene kan det være nødvendigt at ændre vækstområdet. Minnesota kan variere, men Florida er for det meste alkalisk. Hævede senge eller jord, der har tilføjet en masse organisk stof, ville være det bedste. For at lykkes har ris brug for mindst seks timers sollys om dagen.

Sådan dyrkes ris

Se på dette som en CliffNotes®-version af voksende ris.

Gettings frø

Køb dine risfrø. Brug ikke ris fra købmanden, den er behandlet og vil ikke vokse.




Find frø her:

  • Carolina Gold Rice
  • Langkornsris
  • Kort kornris

Klargøring af din haveseng

Dette er en ting, du kan gøre nu om efteråret. Tilsæt organisk stof i jorden og indtil det er under. Eller plant en dækafgrøde som fava-bønner eller crimson-kløver. Begge er kvælstoffiksere, der hjælper med at holde nitrogen i jorden, og begge tilsætter organisk stof til jorden, hvilket sænker pH-værdien, hvilket er vigtigt for at dyrke ris.




Blødgør risfrø inden plantning

Når du er klar til at plante ris, blødgør den først i vand i 12 timer eller deromkring. Dette hydrerer frøene og giver dem et forspring.




Plante risfrø

Planter din ris cirka en og en halv tomme under overfladen og cirka seks inches fra hinanden. Plantning i rækker gør ukrudtsfjernelse lettere, men det er ikke nødvendigt. Dæk risfrøene let og vandbrønd.




Vand godt og ofte

At dyrke ris betyder vanding godt, især når det kommer i gang. Mens risen er ved at blive etableret, vand godt og ofte. Når planterne er omkring en fod høje, behøver du ikke vand så meget.




Omkring 3 måneder ser du rishovederne begynde at svulme op. Du skal tjekke dem for at se, om de er modne. De vil fungere meget som mælkehavre, bløde, men faste. Du skal være i stand til at klemme dem lidt, men føle en vis modstand.

Høst ris

For at høste skal du trække i frøene, mens du forlader den midterste stilk. Det er nemmest at stribe dem i en spand. Vær forberedt, da du kan få så meget som 5.000 pund ris pr. Acre! Virkelig!




Winnowing Rice

Når risen er høstet, skal den vindes for at slippe af med chaff eller skrog. Tag en flad kurv og smid den op i luften udenfor. Vinden vil føre chaff væk. Gør dette 20-30 gange.





naturlig orange luftfrisker


Opbevaring af ris

Når risen renses, skal den tørres eller nedkøles eller fryses. Jeg vidste ikke dette først og mistede et par kilo frisk ris til skimmel. Frisk ris er ikke noget, som du ville få i butikken.




My Friends Rice Farm

Mine venner, Tou og Chue Lee, dyrker fem typer ris på deres One Fortune Farm i Marion, NC. De har lilla (min favorit), guld, brun, rød og hvid ris. Hver af deres fem sorter kan alle dyrkes og bruges på samme måde. En af mine foretrukne måder at bruge hjemmelavet ris på er bambusdampet ris. Chou tager nogle lilla ris og hælder den i et hul bambusrør. Cirka halvfuld, siger hun, og dæk den derefter med kokosmelk. Dæk med vokspapir og et gummibånd og stå lodret i en dampbåd. Damp, indtil risen er færdig. Der er sandsynligvis mere i denne opskrift. Jeg prøver det selv om et par uger. Denne fredag ​​markerer den første rishøst i vores område, og jeg kan ikke vente!




Lukende tanker

Jeg formoder, at dyrkning af ris er meget som at dyrke popcorn. Du behøver ikke at gøre det, men du kan, hvis du vil! I slutningen af ​​dagen betyder det at dyrke din egen mad, at du ved nøjagtigt, hvad den er lavet af, og det er aldrig en dårlig ting.




Har du dyrket ris eller tænkt på at dyrke ris? Fortæl os om dine oplevelser!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.