Lær hvordan man laver smør derhjemme i en blender




Vi kan lide at splitte op DIY-projekter i vores hus og min mand er normalt ansvarlig for dem, der kræver ... tålmodighed. Som bagning. Eller ombygning af vores bus. Han er også hovedsmørproducent, for selv om det er superenkelt, er jeg tilbøjelig til at blive utålmodig når det kommer til de sidste par trin. Det er godt at kende dine svagheder, nej?


resultater for ørelys




Hver uge får vi en gallon rå mælk og har ofte mindst en pint lækker fløde at finde anvendelse til. Der er så mange lækker anvendelser til fløde, og det er altid en kast mellem pisket fløde og smør. Ok, karamellsauce bliver alt for meget. Men smør vinder mindst et par gange om måneden.

Vi har prøvet et par smørfremstillingsmetoder i vores hus, og vores favorit er at fremstille det i vores kraftige blender. Det tager mindst mulig tid, og det er lettere at hælde kærnemælken uden at lave et stort rod (en anden grund til, at min mand laver smøret i stedet for mig).

Klar til at lave noget smør?

Hjemmelavet smør i en blender

Alt hvad du behøver er fløde til at fremstille smør. Men i vores hus er saltet smør et must, medmindre vi bruger det smør til bagning. Så virkelig har du brug for fløde og havsalt. Enkel.




Ingredienser & forsyninger

Du vil også have et par enkle forsyninger. Her er hele listen, så du kan samle alt:




  • 1 pint fløde (eller mere - bare ikke overstrøm din blender)
  • 1-3 tsk ægte havsalt, efter smag (find uraffineret havsalt her)
  • blender
  • træske
  • skraber
  • iskoldt vand
  • pint konservesglas
  • smør crock eller smørret

Kørselsvejledning

  1. Hæld cremen i blenderen, og sørg for, at låget er sikkert. Blanding. Efter ca. fem minutter kan du se smøret adskilt fra kødmælken. Smøret ser ud som små gule flager. Lad det sidde i et par minutter, før du hælder kødemælken i, så alt kan adskille (se - tålmodighed).
  2. Hæld kødmælken i din konservesglas. Brug træsneden til at holde smøret tilbage, mens du hælder, så du ikke ender med at sprøjte dig selv med kødmælk, når en stor klump smør falder i krukken. Du bruger også skeen til at presse så meget af kødmælken som muligt.
  3. Tilføj nu lidt koldt vand til din blender (lige nok til at dække smøret) og returner blenderen til basen. Dæk med låg og bland smørret i cirka 30 sekunder. Hæld de sidste stykker kødemælk, og pres smørret bagpå din ske.
  4. Gentag en gang til. Denne sidste gang hælder vi vandet i vasken. Vi vil primært sørge for, at vandet kommer ud, så vi ved, at der ikke er mere kødmælk derinde.
  5. Dæk din kødmælk og køleskab. Lav planer for nogle lækker kødmælkspandekager.
  6. Føj nu dit havsalt til smøret og bland det op, så det hele er blandet i. Flyt dit smør til det skål, du skal opbevare det i (sørg for at bruge din skraber, så du får det hele ud!) Og smør smør på hvad du end kan, så du kan give det en smag.

Tillykke - du lavede smør!




Nyttige tip

Efter et par smørproduktionssessioner lærer du et par tricks, der hjælper tingene med at blive meget glattere i fremtiden. Vores vigtigste lektion var, at jeg ikke skulle lave smør. Forhåbentlig gør du det bedre, end jeg gjorde.




  1. Vask smør grundigt, så det holder længere.
  2. Brug en smørknæk til perfekt smørbart smør hele tiden.
  3. Undlad saltet, hvis du vil bruge dit smør til bagning.
  4. Hvis du vil forme dit smør, kan du lægge det i osteklæde for at presse overskydende vand ud og danne det. Brug din skraber til at fjerne alt fra kluden. Eller din smørelskende småbarn.
  5. Smør kan også opbevares og formes ved hjælp af vokspapir.
  6. Sid ikke på blenderdækslet, der er dækket i smør, mens din ægtefælle hælder kærnemælken ud ...

Lager du dit eget smør? Hvilken metode bruger du?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.