Lær at lave dit eget Amish-venskabsbrød!




Dette er min bedstemors opskrift på Amish Venskabsbrød, og det bringer gode minder tilbage! At gøre det er enkelt, og jeg kan endda vise dig, hvordan man laver starter.

Når vi vokser op, havde vi ikke mange penge. Vi lavede en masse af vores egne fødevarer, inklusive brød. Jeg kan huske at jeg fik mel overalt og ælede i timevis. Så en dag bragte min bedstemor en krukke med goo hjem. Denne goo var en starter for Amish Friendship Bread.



At gøre Amish Friendship Bread Starter

Hvis du er heldig nok og kan få en starter fra en ven, vil dette fremskynde processen i høj grad. At lave din egen starter er let, men det kan tage 10 dage at komme i gang. Du får brug for:

  • 3 kopper mel
  • 3 kopper mælk
  • 0,25 ounces tør gær (normalt en pakke)
  • ¼ kop varmt vand, ca. 110 ° F
  • 3 kopper sukker

Dag 1

Opløs gæren i vandet og lad sidde i 10 minutter. Hvis vandet er for varmt, dræber det gæren.




Bland en kop sukker og en kop mel i en stor skål. Bland grundigt, eller du ender med lim, når du tilsætter væsken.

Tilsæt en kop mælk og gærblandingen, og omrør godt. Blandingen begynder at blive boblende. Dæk løst, og skub bag på disken. Lad være i fred indtil næste dag.

Dage 2-4

Rør godt og komme sig. Lad være i fred indtil næste dag.




Dag 5

Tilsæt en kop mel, en kop mælk og en kop sukker. Rør godt om og lad være i fred indtil næste dag.




Dage 6-9

Rør godt om, og lad det derefter stå til næste dag.





kæledyr pleje naturligt


Dag 10

Tilsæt den sidste kop mælk, sukker og mel. Bland godt. Du skulle have meget på dette tidspunkt!




Træk en kop ud for at lave Amish-venskabsbrød (se følgende opskrift) og give 2 kopper til venner. Glem ikke at medtage opskriften! Enhver resterende starter kan bruges med det samme, opbevares i køleskabet i en uge eller deromkring eller bruges til at starte en ny starter.

Noter om sukkeret

Jeg ved, at nogle mennesker ikke ønsker at tilføje den mængde sukker, som opskriften kræver. I starteren forarbejdes hovedparten af ​​sukkeret af gæren. Når starteren er færdig, leverer den over 100 portioner og hver har kun 5 gram sukker. Det er mindre end de fleste yoghurt!

Jeg har ikke prøvet denne opskrift med andre sødestoffer af sukkertype som honning eller melasse, men jeg tror, ​​det ville fungere. Det kan være nødvendigt, at du reducerer væsken noget.

Startopskriften vil ikke arbejde med sødestoffer som stevia eller munkefrugt. Du har brug for sukker for at fodre gæren. Men disse sødestoffer fungerer i den endelige opskrift.

Har du lavet Amish Friendship Brød? Fortæl os om det!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.