At fremstille aromatiske ekstrakter derhjemme er enkelt og nemt




Du vil være glad for at vide, at det at fremstille hjemmelavede ekstrakter-lignende pebermynteekstrakt, steviaekstrakt og NOGT ekstrakt er virkelig enkelt og billigt at gøre!


naturlig kold creme




Hvert år i begyndelsen af ​​december får jeg familiens opskrifter ud og bruger en aften på at hælde over dem. Jeg laver en plan for, hvilke der bliver lavet til familien, og hvad jeg gerne vil lave gaver. Med hvert år, hvor jeg er gået længere ind i kulturen for traditionel mad, er denne proces blevet mere og mere udfordrende.

Gør bedre valg

Så mange af de cookies og slik, som mine bedstemødre gjorde meget afhængige af kunstige farver og aromaer. De omfattede ofte raffineret sukker og mel, margarine eller forkortelse. Jeg har kæmpet for, hvordan jeg gengiver godbidderne fra min barndom, mens jeg opretholdt den livsstil, vi har etableret i vores hjem. Sukker og mel er relativt enkle at opdatere. Vi bruger spiret mel og erstatter det raffinerede sukker med ahornsirup, fordampet rørsaft eller sucanat. Afkortningen og margarinen erstattes med smult og smør. Helt ærligt, udskiftningerne gør meget velsmagende godbidder! Farvestoffer og smag tager lidt mere tid og kræfter.




Der er mange urter, der kan give farver til fødevarer, men det tager praksis at få fat på at bruge dem. Nogle af planterne tilføjer en smag, som du måske ikke ønsker i en cookie. Grønt er især svært. Rød er relativt let, hvis du har rødbeder. Rødbeder er alligevel søde, så de tilføjer en sød fugtighed med deres naturlige farvestof, der er lækkert i kager og småkager.

Hjemmelavede aromatiske ekstrakter

Aromaer var frustrerende, indtil jeg indså, at de egentlig bare var tinkturer, der bruges til smag snarere end medicin. Jeg har fundet ud af, at hjemmelavede aromaer er velsmagere end de kemiske indstillinger, og de giver gode gaver! Nogle af dem kræver lidt mere tid end andre for at planlægge det fremover til næste år.

Vanille ekstrakt

En af de første, og mest populære, artikler, der blev offentliggjort på DIY Natural, var en simpel hjemmelavet vaniljeekstraktopskrift. Vi bruger det stadig og elsker det. God fornøjelse!




Hjemmelavet Stevia-ekstrakt

Fantastisk til bagning eller sødning af cocktails. Selvom det er dyrt at købe, er denne ekstrakt let at fremstille!




ingredienser

  • Stevia, frisk ELLER tørret (find organisk tørret steviablad her)
  • Vodka (eller enhver anden alkohol, du kan lide)

Kørselsvejledning

  1. Vælg en glasbeholder med låg for at begynde at fremstille denne hjemmelavede ekstrakt. Du skal have nok steviablad til at fylde glasset ca. halvt fyldt. Hvis du bruger frisk stevia, skal du sørge for at lade den visne i flere timer i et varmt rum.
  2. Klip eller knus din urt, og sørg for at dække den helt med alkohol.
  3. Ryst flere gange om dagen, og lad det stejle i 2-3 dage. Sil og opbevar dit ekstrakt i en ravdråberflaske.

At bruge

Start med kun 2-3 dråber i en given opskrift. Denne ekstrakt er meget sød!

Pebermynteekstrakt

Dette kan gøres med næsten enhver form for smag, du kan lide, herunder citrusskaller, kanel, anis, vanilje og mere!




ingredienser

  • Pebermynte, tørret ELLER frisk (find organisk tørret pebermynte her)
  • vodka

Kørselsvejledning

  1. Vælg en glasbeholder med låg for at begynde at fremstille denne hjemmelavede ekstrakt. Du skal have nok pebermynte til at fylde glasset ca. halvt fyldt. Hvis du bruger friske urter, skal du sørge for at lade den visne i flere timer.
  2. Klip eller knus din urt, og sørg for at dække den helt med alkohol.
  3. Ryst mindst en gang om dagen, og lad det bratte i 4-6 uger. Sil og opbevar dit ekstrakt i en ravdråberflaske.

At bruge

Du kan bruge denne ekstrakt, ligesom du ville opbevare-købt i bagning. Med slik kan du muligvis bruge mere ekstrakt, end opskriften kræver.


johnnys krydderisalt opskrift


Hvad med dig?

Har du nogensinde lavet hjemmelavede ekstrakter? Hvilke?





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.