Naturlige sukkererstatninger: Hvilke er virkelig sunde?




Hvis du bruger sukker, men er bekymret om dens negative virkninger på helbredet, er du heldig med et par sunde alternativer!

For nylig skrev jeg en artikel om farerne ved nogle af de mest almindelige sukkererstatninger, men jeg nævnte kun en af ​​flere gode naturlige sukkererstatninger. Helt ærligt er jeg ikke det mod rigtigt sukker når det bruges sparsomt. I vores hus bruger vi organisk fordampet rørsukker eller sucanat som et sikrere alternativ. Jeg insisterer på økologisk til vores sukker, fordi der ellers er meget sukker fremstillet med en genetisk modificeret sukkerroer snarere end sukkerrør.




diy christmas potpourri


Men hvad nu hvis du vil undgå rørsukker helt?

Naturlige sukkererstatninger undersøgt

Ahornsirup

Vi bruger en lokal ahornsirup til bagning. Det kan tage en højere mængde varme uden at ændre dens sundhedsmæssige fordele. Du kan vælge en organisk ahornsirup, eller du kan blot stille din lokale producent nogle spørgsmål. Hvor er deres træer? Er de i et stærkt forurenet område? Bruger de kemikalier i deres sirupproduktionsproces? Hvis svarene er nej, kan du med glæde købe lokal sirup og spare!







Honning

Selvfølgelig bruger vi vores rå, lokale honning i vores hus, men kun til de fødevarer, som vi ikke opvarmer. Rå honning har en lang liste over sundhedsmæssige fordele, men jeg forklarede, hvorfor det ikke er godt at varme rå honning et stykke tid tilbage.




Agave sirup

Vi spiser ikke noget, der indeholder dette produkt. Agave-nektar har et lavt glykemisk indeks og antages derfor at hjælpe med at holde blodsukkerniveauet i skak og således forhindre svingninger i hormoner. At bekymre sig kun om et fødevares glykæmiske indeks er ikke en god indikator for helbredet. Desværre indeholder agavesirup den højeste fructosemængde af ethvert kommercielt sødestof, endnu værre end højsaft med højt fruktose. Høje niveauer af fruktose skaber insulinresistens, et endnu større problem end en midlertidig pigge på grund af sukkerindtag. Desuden produceres agave nektar for det meste fra Agave americana, som er en kendt emmenagoge og abortifacient, så den bør ikke bruges under graviditet.





soltørrede tomater ikke i olie


Xylitol

Jeg har haft flere medlemmer af mit samfund, der forsøger at tale mig om at bruge xylitol. Jeg har altid været skeptisk. Denne sukkererstatning starter uskyldigt nok. Det annonceres for at blive isoleret fra bjørkesaft. Jeg er alt sammen til ahorn eller birkessirup i madlavning! Desværre tager xylitol denne sirup og hydrogenerer den. Dette er en proces, der indfører farlige metaller i vores mad, og jeg undgår det. Den anden overvejelse her er, at bjørkesaft bliver dyr, så en hel del xylitol er sandsynligvis isoleret fra majs i stedet. Mere specifikt den billigste majs, som er stærkt forurenet og genetisk modificeret. Jeg har set de undersøgelser, der hævder, at xylitol i tyggegummi kan lindre ørebelastning og infektion. Jeg vil hævde, at det er tyggeaktionen, ikke selve xylitol, der lindrer trykket i øret. For så vidt angår forebyggelse af hulrum, ville jeg meget hellere have en kop hjemmelavet græsfodret knogleculjong!





champignonsuppe base


Kokosnødder

Der er et par produkter derude lige nu, der virkelig bare er dehydreret palmesaft. Der er ikke for meget fordel med dette sukker i forhold til rørsukker, når det kommer til kalorier. Der er selvfølgelig det faktum, at du er mere sikker på kilden. Kokosnødesukker er meget lavt i fruktoseindhold, hvilket gør det til et af de sundere sukkeralternativer. Hvis du undgår rørsukker, skal du være sikker på, at dit kokosnøddesukker er rent og ikke indeholder rørsukker som et tilsætningsstof.




Brun ris sirup

Brun ris sirup er kun acceptabelt i mit køkken, hvis den er organisk. Det er meget enkelt lavet som en del af en gæring af brun ris. Hvis sirupen er organisk, udføres fermenteringen under anvendelse af ikke-gmo-enzymer. Den resulterende væske fra denne proces koges ned til en sirupkonsistens og kan bruges til madlavning eller bagning.




I sidste ende skal vi alle tage vores egne beslutninger om, hvad vi foder vores familier. Sørg for, at du er tilfreds med din egen forskning, snarere end at lytte til andres mening - også mig!

Kan du ikke se en af ​​dine foretrukne sukkererstatninger? Fortæl mig det, og jeg kan adressere det i et andet indlæg!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.