Røde hindbærsæson og en hindbærrisotto-opskrift




Der er typisk to gange om året, hvor du kan vælge røde hindbær (Rubus idaeus). Der er tidligt på sommeren, når de vilde røde hindbær er klar, og så er der efterår høsten på din lokale bærgård. Vi har haft meget regn her i Ohio og køligt vejr, så jeg har forsøgt at holde øje med, når det er lige så godt at fodre efter min hindbærafgrøde.

Thoreau fortæller os i sin bog, vilde frugter, at den røde hindbær begynder at modnes den 25. juni og fortsætter gennem midten af ​​juli. Han bemærker, at der er en overflod, når der er meget regn. Naturligvis skrev Thoreau i New England, så vores plukketid ville være anderledes her i Ohio. Når det er sagt, har der været meget regn, og jeg forventer en stor høst, hvis jeg kan slå fuglene til det.


hjemmelavet flåtespray


Fordele ved hindbær

Rød hindbærfrugt

Frugten af ​​det røde hindbær er lækker, men vidste du, at det har meget mere at byde på, både hvad angår frugt og blade?








hest liniment opskrift


Dens frugt afkøles og noget af et vanddrivende middel (med evnen til at øge vandstrømmen fra nyrerne). Bladene er det, der er bedst kendt i verdenen af ​​urtesundhed. Mest sandsynligt, hvis du har hørt om brugen af ​​dette blad, ved du om dets evner i det kvindelige reproduktionssystem.

Rød hindbærblad

Vidste du, at det er et ernæringsmæssigt kraftcenter?





hjemmelavet air freshener spray


Rødt hindbærblad indeholder meget calcium, jern, magnesium, mangan, selen og vitaminer A, B3 og C. Denne ernæringsprofil gør det et specifikt til støtte for det endokrine system hos enten mænd eller kvinder. Ligesom andre medlemmer af rosefamilien af ​​røde planter er det røde hindbærblad med mange tanniner, hvilket også gør det godt i situationer, der kræver lidt hårdhed. En tinktur af blade er et klassisk hjælpemiddel til løse tarme. Personligt kan jeg lide at bruge det som en te til en natlig ansigtsvask for at stramme mine porer.

Med alle de nyttige medicinske måder at bruge hindbærblad på, kan vi glemme, at planten bare er lækker! I den ånd deler jeg med dig en opskrift, der bruger både frugt og blad. Gå derude og kigge efter nogle friske røde hindbær - bladene kan plukkes når som helst, så hvorfor ikke tilføje et par stykker til din kurv, mens du er ved det?

Raspberry Risotto Opskrift

ingredienser

  • 1 kop vilde hindbær
  • 6 ½ kop buljong (kylling, veggie eller oksekød - lær at lave det her)
  • ¼ kop tør hvidvin
  • ¼ kop ekstra jomfru olivenolie (find uraffineret EVOO her)
  • 1 løg finhakket
  • 2 teskefulde chipotle-peberpulver (find det her)
  • 3 pressede hvidløgfedd
  • skum af en lille citron
  • 1 ¾ kopper arborio ris (find organisk arborio ris her)
  • 3 spsk smør
  • ⅓ kop revet parmesanost
  • salt efter smag
  • hakket hindbærblade til garnering

Kørselsvejledning

1. Sæt løg i olivenolie, indtil den er klar.
2. Tilsæt risen, og rør i et par minutter for at skåle den.
3. Hæld vinen i, og rør, indtil den begynder at fordampe.
4. Tilsæt din bouillon, chipotlepulveret, hvidløgfedd og citronskall. Rør, indtil risen bliver mør (ca. 15 minutter).
5. Tilsæt hindbærene, og rør, indtil de er varme, cirka 5 minutter.
6. Fjern gryden fra varmen og omrør smør og parmesanost.
7. Krydre efter smag og lad sidde i 5 minutter.
8. Tilsæt pynt, og server.








Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.