Syv lækre måder at bruge hjemmelavet yoghurt på




Jeg har opdaget noget smukt ved gærede fødevarer. Ikke kun er de en stor kilde til næringsstoffer og probiotika, men de er ofte multifunktionelle fødevarer, som du kan bruge på en række forskellige måder.

Chancerne er, at hvis du kommer i vane med at lave yoghurt selv (her er vores tutorial), kan du ende med meget mere yoghurt end du er vant til. Og selvom du helt sikkert kan spise det helt alene (eller toppet med nogle bær og hjemmelavet granola - yum!), Er der andre måder at bruge yoghurt på, som du måske vil prøve.



1. Smoothies

I vores hus er den vigtigste måde at spise almindelig yoghurt med en dabbe jordbærsyltetøj og en dråbe essentiel citronolie blandet i. Dog er der dog smoothies.




Som mor til fire små børn er det undertiden udfordrende at få alle de friske frugter og grøntsager og gæret mejeri i mine børns diæt, som de har brug for (de foretrækker en kombination af brød og ost) uden at nogen klager. Så jeg er afhængig af smoothies for at fodre dem med alle disse godbidder i ét slag.

Jeg sødder ikke engang den almindelige yoghurt til dette og lægger mellem ½ - 1 kop yoghurt i en smoothie, afhængigt af hvor meget andet, jeg prøver at proppe i vores blender.


101 anvendelser til kudzu


hjemmelavet solid parfume



2. Dip

Yoghurt er en god dukkert, der serverer alt sammen med ting som skiver æbler eller hårde kringler. For at gøre dette blander jeg ½ tsk vanilleekstrakt (her er vores tutorial) og 2 spsk rå honning eller fordampet rørsaft i 1 kop yoghurt.




Du kan også bruge yoghurt som en erstatning i dip opskrifter, der kræver creme fraiche eller endda mayonnaise (brug lige store mængder yoghurt, alt efter hvad du vælger at erstatte).

3. Frosset yoghurt

Denne mulighed begejstrer mig mest, da jeg elsker frossen yoghurt, men hader, hvor meget sukker og andet uønsket der typisk er i tingene i butikken. For at lave din egen frosne yoghurt behøver du kun yoghurt og et par andre ingredienser. En isproducent er også nyttig.




Jeg kan varmt anbefale den frosne yoghurt med honning citron her (den er tæt på bunden af ​​siden).

4. Påfyldning

Min familie elsker crepes og vil spise dem hurtigere, end jeg kan lave dem. Deres foretrukne fyld? Yoghurt. Selvom jeg let kunne servere dem det samme hver gang, kan jeg godt lide at blande det lidt op ved at blande yoghurten med forskellige ting:




  • Rå honning - Dette sødder yoghurten bare lidt op. Vi elsker hindbærhonning.
  • Marmelade - Brug din hjemmelavede marmelade til at sødde og smage yoghurten på samme tid.
  • Orange ostemasse - Citrus med yoghurten er så god og giver en meget fyldende… påfyldning.
  • Frugt - Brug uanset frisk eller frossen frugt, du foretrækker (optø de frosne ting først, selvfølgelig). Eller brug enhver frugt, du har konserveret i løbet af sommeren.

Jeg starter typisk med en kop yoghurt og blander en spiseskefuld, uanset hvad jeg kombinerer det med. Jeg blander og tilføjer mere, hvis det smager som om det har brug for det.

5. Brød

Brug yoghurt til hurtige husholdningsmaskiner, muffins og scones til en fugtig, lækker behandling. I min erfaring, hvis en opskrift kræver mælk, kan jeg tilføje lidt mindre yoghurt uden syge effekter. Men hvis du vil have en bestemt opskrift at prøve, hvad med denne?





hjemmelavet sød velsmagende


6. Kærnemælkspandekager

Når vi har lavet smør, har vi normalt en god mængde kødmælk til overs til at lave pandekager med. Dog beslutter vi undertiden at bruge vores fløde til at fremstille pisket fløde i stedet, så vi har ikke den lækker kødmælk. Men vi vil stadig have pandekager. Så i stedet bruger vi yoghurt.




Vores opskrift kræver 1 kop kødmælk, så vi bruger ⅔ kop yoghurt og ⅓ kop mælk.

7. Ost

Jeg anede ikke, at du kunne lave ost med yoghurt, indtil min ven skrev et indlæg om det. Men du kan bruge denne rige, cremede ost som erstatning for ting som cremeost, creme fraiche eller endda piskende fløde. Det er virkelig nemt at lave, og du kan finde hendes tutorial her.




Hvad er dine foretrukne måder at bruge yoghurt på?





Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.