Enkle glutenfri snacks

Snacks er en vigtig del af min dag. Med fire små børn og min manglende evne til at gå langvarig mad uden at få en dårlig hovedpine, kan en simpel snack betyde forskellen mellem en glad eftermiddag og et stort raserianfald. Mine børn drager også fordel af dem.




Jeg opdagede, at jeg var glutenintolerant for næsten to år siden. Dengang lavede jeg allerede al vores mad fra bunden efter at have indset fordelene for vores helbred og vores budget. Ganske vist kan snacks være en udfordring, når du beslutter at stoppe med at spise forarbejdet mad. Men glutenfri snacks? Det gør det endnu hårdere.



Ikke kun var jeg færdig med at servere guldfiskkiks, men jeg var nødt til at se efter alternativer til hjemmebagt brød med jordnøddesmør, så jeg ikke behøvede at kæmpe for fristelsen til at tage bare en bid (hvilket altid fører til ti og en hel lotta smerte ).

Og jeg var ikke ved at købe dyre butikskøbte glutenfrie snacks, der stadig var fulde af sukker. Heldigvis har jeg fundet nogle gode alternativer, der er godkendt til mor og børn. Nedenfor viser jeg 10 snacks, som vi spiser regelmæssigt, men lad ikke dette bremse din kreativitet, der er mange flere glutenfrie fødevarer derude, så brug din fantasi!

1. Nødder

Nødder er en fantastisk kilde til sunde fedtstoffer, proteiner, vitaminer og mineraler og kan pep dig op efter en lille håndfuld. De er også meget bærbare, hvilket gør dem dejlige at have i hånden i bilen, ud over et stykke frugt eller nogle gulerodsticks. Vi køber vores nødder i bulk, hvilket markant sænker prisen. (hvor man finder økologiske nødder)




2. Hardkokede æg

Æg indeholder alt næringsstof, men vitamin K. Hvis du ikke er følsom over for æg, skal du holde nogle hårde kogte til rådighed for en fremragende snack. Læs mere om at finde gode æg.




3. Smoothies

Nogle gange ruller kl. 10 rundt, og jeg kan ikke vente med at få en smoothie. Smoothies er gode, fordi du kan lægge så mange forskellige ting i dem, inklusive produkter, der snart skal bruges op. De er også dejlige og bærbare, så du kan lave dem på forhånd og bringe dem med dig i en murglas. Læs denne diyNatural smoothie-opskrift for forskellige smoothie-kombinationer.




4. Veggie-pinde

Spis 'almindeligt', eller dypp dem i dressing eller hummus, disse er praktisk at have. Mine kiddoer som broccoli og sukker-ærter dyppede i ranch. Gulerodspinde og røde paprikaer er lækkert søde alene.




5. Hummus

Denne er en smule vanskelig, hvis du ser, hvor mange stivelser du spiser, fordi de er lavet med garbanzobønner. (Bønner er lidt stivelsesholdige). Men det er en dejlig snack med masser af protein. Mine børn elsker denne enkle hummusopskrift.




6. Frugt & bær

Tørret eller frisk frugt giver en nem, lækker snack. Æbler med jordnøddesmør er et stort hit her, ligesom friske jordbær. Vil du have noget lidt andet? Du kan også lave hjemmelavet frugtlæder.




7. Ostepinde

Jeg skar cheddarost i skiver eller pinde til en hurtig proteinfyldt snack. Mine børn elsker ost på denne måde, ligesom I. Skiver af mozzarella kan parres med tomat og basilikum for en tilfredsstillende eftermiddags snack.




8. Popcorn

Min familie elsker komfur-popcorn. Jeg lægger lidt kokosnøddeolie i en gryde, tilsætter lidt popcorn og dækker det med et låg, mens børnene skiftes og ryster, indtil det hele popper. De nyder det toppet med smør, salt og ernæringsgær, en god kilde til protein, fiber og B-vitaminer med en ostlignende smag. (hvor findes popcorn, god kokosnøddeolie, uraffineret havsalt og ernæringsgær)




9. Frø

Frø er fulde af vitaminer, mineralfedt og protein, der holder din krop godt i gang mellem måltiderne. Græskarfrø indeholder blandt andet næringsstoffer magnesium, jern, zink og vitamin K. Solsikkefrø, der indeholder vitamin E og vitamin B1, er min personlige favorit, især når jeg skal befri dem fra deres skaller.




10. Skyldfri cookies

Disse glutenfrie chokoladechip-cookies er fantastiske! Jeg tilsætter ½ kop revet kokosnød til dem og bruger mejeri-, gluten-, soja-fri chokoladechips. Nogle gange udelader jeg chokoladechipsene helt. Resultatet er en sund, velsmagende snack.




Disse enkle, sunde snacks er gode, uanset om du er glutenfri eller ikke. Forlad ikke hjemmet uden en.


hjemmelavet sukker skrub terninger



Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.