Enkle og sunde hjemmelavede granola / energibarer




Mens jeg arbejdede i sommer, har jeg taget en kort morgen- og eftermiddagspause, og jeg spiser normalt proteinbarer, da de er nyttige, og jeg har travlt. Jeg hader bare at købe de såkaldte ”naturlige” dem, kun for at finde ud af, at de er fyldt med sukker, har høj fruktos majs sirup, eller bare junk jeg ikke havde brug for. Og omkostningerne? Hvem vil betale $ 3-4 for en bar, der vejer mindre end 4 ounce? Gudskelov jeg kan gøre bedre til mindre!

Hjemmelavede granola barer til energi

Jeg gik ud på at undersøge, hvordan jeg laver mine egne energibarer, men med så mange diætbegrænsninger så det ikke ud til at nogen virkede. Endelig udarbejdede jeg en liste over ingredienser, som enhver kan vælge imellem for at gøre søjlerne, som de vil.







hvordan man rengør puder, der ikke kan vaskes


Der er mange alternativer til hver ingrediens, så du kan vælge og vælge. Har du en nødallergi? Vælg et nødalternativ. Har du glutenproblemer? Vælg et glutenfrit korn. Har du problemer med sukker? Vælg en sukkererstatning. Du får ideen. Vælg blot en ingrediens fra hver kategori og brug dem til at lave dine søjler.

Ingredienserne

Korn

De fleste mennesker bruger havre til kornet, men du kan også finde glutenfri havre i helsekostbutikker, såvel som quinoa, kamut, spelt, hvede, rug, majsmel, byg, hirse, ris, teff, vild ris, boghvede, amaranth eller chia (læs alt om fordelene ved Chia frø).







Tørret frugt

Vælg enhver kombination af følgende tørret frugt: abrikoser, ferskner, mango, papaya, appelsiner, dadler, æbler, pærer, figner, kiwi, ananas, banan, svisker, goji, tranebær, blåbær, jordbær, nektariner, rips, rosiner eller kirsebær.




nødder

Brug cashewnødder, jordnødder, mandler, hasselnødder, pekannødder, valnødder, sorte valnødder, brødnødder, pistacienødder, hickory nødder, kastanjer, agernødder (den hvide egetræ agern er den bedste til at spise), pinjekerner eller macadamia nødder.




Kokosnød og alternativer

Strimlet usødet kokosnød er en basisk ingrediens, men kan erstattes med kokosnødmel, hvedekim, kakaopulver, ristede sojabønner, solsikkefrø, græskarfrø, hørfrø, hørfrø, hampfrø eller valmuefrø.





fremstilling af sorghum melasse


sødemiddel

Vælg et hvilket som helst sødemiddel, du har det godt med - honning, melasse, ahornsirup, sorghum, stevia, råsukker, muscovadosukker, turbinadosukker, kokosnødspalmesukker, sucanat eller munkfrugt.




Salt

Havsalt, Himalaya lyserødt salt, keltisk gråt salt, Hawaii sort salt eller bambus salt fungerer alle sammen. Læs mere om forskellige salttyper og find de fleste af dem her.




Olie

Du kan bruge kokosnøddeolie, olivenolie, sød mandelolie, macadamia nøddeolie, hasselnøddeolie, solsikkeolie, saflorolie, avocadoolie, valnøddeolie, hampefrøolie, hørfrøolie, risen, olie eller hvedekimolie. (Find de fleste af disse olier her.)




Ekstra væske

Vand, honning, vanille, kaffe, te eller næsten enhver anden væske kan bruges.





kamille øjendråber


Som du kan se, er der masser af valg, men dette er på ingen måde en komplet liste. Du kan også tilføje andre ingredienser, der ikke er nævnt, såsom kanel og muskatnød, eller curry eller cayennepeber. Jeg laver en æble bar om efteråret, når æbler er i sæsonen. Jeg tilsætter råsukker, kanel og muskatnød og lidt cayennepeber. Om sommeren kan jeg godt lide at lave en bar, der ligner fersken skomager, med ferskner, havre og pekannødder. Og om vinteren laver jeg chokolade mandelstænger eller date nødderbarer.

En simpel grundlæggende opskrift

ingredienser

  • 1 kop korn eller kornalternativ, formalet eller hele
  • 1 kop tørret frugt (eller alternativ)
  • 1 kop nødder (eller alternativ)
  • ½ kop strimlet usødet kokosnød (eller alternativ)
  • 2 spsk sødestof
  • ¼ tsk havsalt
  • 1 spsk olie
  • 2-3 spiseskefulde ekstra væske (muligvis ikke nødvendigt, hvis der blev brugt et flydende sødestof)

Kørselsvejledning

  1. Smør en kagepande med olie efter eget valg eller linje med pergamentpapir.
  2. Placer kornene i en stor skål. (For mindre korn, som quinoa, forlader jeg dem hele. Jeg formaler større som havre.)
  3. Hakk frugten og nødderne og føj den til skålen.
  4. Tilsæt kokosnød, sødestof, salt og olie, og bland godt. Det skal være som en dej. Tilsæt kun den ekstra væske om nødvendigt.
  5. Tryk alt dette i gryden og frys i en times tid. Skær i søjler og opbevar i op til en måned i køleskabet i en lufttæt beholder.

Hvis du vil give dem væk som gaver, skal du huske at skrive alle de ingredienser, du har brugt, i tilfælde af, at der er madallergier. Det er altid en god ide, selvom du bare spiser dem selv, så du kan huske en god kombination, du kom til.







Ha det sjovt og føl dig fri til at eksperimentere. Du ved aldrig, hvad du kommer på!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.