Fyld fra skrammer med hjemmelavede brødterninger




Har du nogensinde lavet hjemmelavet fyld fra bunden? Ikke at føje til butikskøbte brødterninger, jeg taler om at lave brødterninger til fyldning og tilføje ting til det! Du har held, fordi det er ret enkelt.


di vegan læberebalsam




Kalder du det fyldning eller påklædning?

Uanset hvad, en stegt kalkun er ufuldstændig uden, det.

Jeg ved dog ikke, hvorfor jeg altid gemmer fyld udelukkende til stegt kalkun. Tyrkiet, kylling, svinekød eller ellers ville jeg heldigvis spise fyld med ethvert måltid!

Disse pakkede og boksede fylde-blandinger kan virke super enkle, men når du først har smagt fyld fra bunden med hjemmelavede brødterninger, kommer du aldrig tilbage.

Hvorfor lave hjemmelavet fyld fra ridser?

Bortset fra at have en bedre smag og tekstur, er hjemmelavede fyldte terninger bedre for dig end den butik, der er købt.

Sækkede og boksede fyldte terninger indeholder ofte høj fruktose majs sirup, naturlig smag og konserveringsmidler for at holde dem hyldestabile i ret lang tid.

Når du laver dine egne brødterninger til fyldning, ved du nøjagtigt, hvad der tilføjes: dit brød, krydderier og fedt efter eget valg.

Du kan vælge de krydderier, du ønsker, baseret på, hvad din familie kan lide. (Jeg har givet min foretrukne kombinationsboks nedenfor, men føl dig fri til at lege med smagene!)

Du kan kun tilføje så meget salt, som du vil. Så hvis du har familiemedlemmer, der ser deres saltindtag, er dette en fantastisk mulighed.

Og du kan bruge bedre brød! Du ved, at brødet, der går i de poser og kasser, ikke er noget særligt. Men ved at lave dine egne brødterninger til fyldning kan du bruge brød, du vil have, at din familie skal spise: surdej, fuldkorn, spiret korn, og så videre.

Blot de gode ting!

Hvilket brød bruger jeg til at lave fyldte terninger?

Du kan bruge enhver type brød til fyldning af terninger! Det hele afhænger af, hvad du kan lide.

Baguetter eller håndværkede brød. Sandwichbrød eller middagsruller. Hvid eller hvede. Surdej eller fuldkorn. Du kan endda bruge pumpernickel eller rug, hvis du ville tilføje lidt af disse smag til din fyldning. (Rye og kalkun er en smuk stjernekombination!)

Mange mennesker har en tendens til at foretrække hvid eller hvede uden for mange frø. Men jeg har en tendens til at lide den nødthed, som kimbrød tilføjer til en fyldning.

Du er velkommen til at eksperimentere og se, hvad du kan lide bedst!

Hvordan man laver brødterninger til hjemmelavet fyld

At fremstille brødterninger til fyldning er ganske enkelt.

Hver gang du har rester af brød, som du ikke vil bruge, før det bliver uaktuelt, skal du skære det i ½ tomme terninger og tørre det ud med opskriften nedenfor.

Har du ikke et uaktuelt brødproblem? (Vi er typisk ikke i vores hus.) Bare køb eller lav et par ekstra brød specifikt til at fremstille terningerne. Eller tag noget dag gammelt bageri-brød, der typisk er nedsat, fordi det er ved at gå uaktuelt. Du vil alligevel udtørre det, så det betyder ikke noget, om det ikke er superfrisk.

For at tørre brødterningerne kaster jeg dem med lidt olivenolie og nogle krydderier og sætter dem i en relativt lav ovn. Brug af lav varme hjælper med at tørre terningerne helt uden at bryde dem for meget. Hvis dine terninger er helt tørre, vil de vare i måneder i en forseglet beholder i dit pantry.

Tørring af hjemmebagte Stuffin-brødterninger

Det kan virke som om tørring af brødet er et unødvendigt skridt til at lave fyldet, men ud over at få fyldte terninger til at vare længere (hvilket betyder, at du kan tørre uaktuelt brød, som du har det), hjælper det med smagen af ​​det færdige fyld .


hvordan man kan tiltrække fugle, der spiser myg


Husk, at når du laver fylden, absorberer tørt brød mere væske end u tørret brød. Så brug af tørt brød betyder, at smagen på din fyldning vil være mere robust, fordi bestanden, løg, selleri og alle andre tilføjelser virkelig vil gennemsyre parabolen.

Har du prøvet at lave fyld fra bunden? Hvad kan du lide at lægge i din hjemmelavede fyldning? Del med os i kommentarerne!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.