De mange vidunderlige og lækre anvendelser til fløde

Henter du nogensinde noget, mens du er ude med at købe dagligvarer og så finde dig selv stirre på det et par dage senere og undre dig over, hvad du vil gøre med det? Også mig.




En mad, som dette typisk sker med, er fløde. Jeg plejede at købe fløde med et indfald, mens jeg var hos Whole Foods - fra et firma, der sælger sin fløde i kølige små glasglas. Og jeg elsker glasopbevaringsglas, så - ja, jeg kom hjem med fløde meget.

I dag får jeg det ugentligt som en del af minbesætningsandel. Vi henter en gallon frisk mælk fra gården, hvorefter vi skummer fløden fra toppen. Dette efterlader os med en halvlint frisk fløde hver uge.




potpourri simmer gryden


Heldigvis er der så mange lækker muligheder når det kommer til creme, uanset om du vil nyde det som det er eller gøre det til noget helt nyt.

Almindeligt

Jeg elsker en stænk frisk fløde i min kaffe. Tilsæt lidt rå honning og kanel, så får du en lækker drink, som du kan nyde varm eller is.




En anden populær anvendelse til fløde i vores hus er i havre. Min mand elsker ferskener og fløde havregryn (eller stort set enhver anden frugt og fløde), og det er en særlig god morgenmadsmulighed om sommeren, når der er så mange friske frugter tilgængelige.

Bare lav dine havre (vi kan godt lide gennemvædet stålskåret havre) som sædvanligt, sød efter ønske, tilføj en stænk fløde til hver skål, og derefter over med terninger frisk frugt.

Smør

At sige, at jeg elsker smør, ville være en underdrivelse. Det er en af ​​de øverste prioriteter på min købmandsliste, og der er ikke noget som frisk, hjemmelavet smør. Heldigvis er smør superenkelt at fremstille, især hvis du har en god standblander, madprocessor eller blender (som en Vitamix).




Det er også en sjov måde at involvere børn i dine DIY-projekter og vise dem, hvordan mad fremstilles. Faktisk er alle de følgende ideer gode at gøre med børn.

Flødeskum

Den ene ting, jeg kan godt lide mere end fløde i min kaffe, er frisk pisket fløde. Ok, jeg kan godt lide de fleste ting bedre, når der er pisket fløde på toppen.




Jeg elsker denne metode til fremstilling af pisket fløde, fordi den kun tager fem minutter og kræver kun to ingredienser (selvom hvis du følte dig tilbøjelig til at tilføje en teskefuld hjemmelavet vanille, tror jeg, du ville være meget tilfreds).


hvordan man laver naturlig shampoo


Alfredo Sauce

Jeg har brugt denne opskrift på alfredosauce i næsten et årti nu, fordi den er enkel og lækker. Du kan bruge den som en sauce over pastaen, med kød, som en pizzasauce eller som en lækker dukkert. Her er hvad du har brug for:




  • 1 pint fløde
  • ½ kop smør, skåret i mindre terninger til hurtig smeltning
  • 1 kop parmesanost, revet
  • 2 fed hvidløg, hakket

Varm en pandeskål på medium varme, og tilsæt smør og hvidløg. Lad smøret smelte, og lad derefter hvidløg simre i et minut eller to, efter at det hele er smeltet. Tilsæt fløden, og lad den varme igennem i et par minutter.

Ryst langsomt parmesanen under omrøring med en visp efter hver tilsætning for at smelte osten. Når al osten er tilsat og smeltet, skal du dreje varmen til lav, og lad saucen simre og tyk i ca. ti minutter under omrøring regelmæssigt. Tilsæt salt og peber efter smag.

Is

Hvis du har en isproducent, er du sikker på at finde masser af velsmagende opskrifter i brugermanualen og kræver en blanding af fløde, mælk og et par andre ingredienser. Du kan også søge på internettet efter nogle gode isopskrifter.




Hvis du ikke har en isproducent, men har en Vitamix, kan du lave is i den temmelig let. Her er en god jordbærisopskrift, som du kan prøve i din blender.

yoghurt

Hjemmelavet yoghurt er meget enkel og kræver kun mælk, en starter og valgfri sødestof og / eller vanilje. Mens min yoghurtopskrift kræver mælk, erstatter jeg to kopper mælk med to kopper fløde, hvis jeg har noget til et cremetere slutprodukt.




Dyrket sur creme

Leder du efter et let gæringsprojekt? Prøv at lave din egen kultiverede creme fraiche. Sur creme er lækker på alle slags fødevarer, og kultureret creme fraiche giver den ekstra fordel af gavnlige bakterier til din tarm.




Flødeost

Jeg er den første til at indrømme, at jeg er ret skræmmet af ostefremstilling. Imidlertid får denne hjemmelavede cremeostopskrift mig til at føle, at det er noget, jeg kan gøre temmelig let. Det kræver bare, at jeg laver halvdelen og det halve (som simpelthen er lige store dele fløde og mælk), køber en starter og finder ud af, hvad jeg gjorde med min osteduk.




Hvad er dine foretrukne anvendelser til fløde?


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.