Brug af stikket pære kaktus til mad og landskabspleje




Da jeg var en ung pige, der voksede op i Minnesota, ville min familie tage ture rundt i området. Under en rejse til Wisconsin så jeg, hvad jeg troede var en stikkende pære-kaktus. Min mor og far sagde fortsat, at jeg var nød, men det viser sig, at jeg havde ret.

Prickly Pear - En kold tolerant kaktus

Optunia, eller Prickly Pear Cactus, er en af ​​de eneste koldtolerante kaktus. Det er hjemmehørende i Amerika, men har spredt sig til mange andre dele af verden. Du vil finde det vokse i Mexico vestpå, i sydøst, op i Canada og endda i Minnesota og Wisconsin. Det vokser i både tropiske og tempererede regioner, herunder Sydafrika og Australien.






En spiselig kaktus

Ikke kun er frugten fra den stikkende pære-kaktus spiselig, men bladene eller puderne er også spiselige. Frugten indeholder mange næringsstoffer, herunder følgende (pr. 100 gram):




  • 3,6 gram fiber
  • 17% C-vitamin
  • 24% magnesium
  • en mærkbar mængde protein til en plante og vitaminer B6 og B2

De små pigge på frugten skal fjernes, inden de spises. Rygterne kan fjernes ved skrælning, gnide med plantemateriale ved hjælp af friktion eller brændes af ved hjælp af en flamme. Ristning over åben ild brænder ikke kun rygsøjlerne, men øger også juiceindholdet.

Frugten kan laves til gelé, drinks, desserter og slik. (Se vores opskrift på Prickly Pear Sirup.) Puderne på de fleste sorter kan stekes som en grøntsag. De unge stilkfragmenter kaldes nopales i Mexico og serveres med kød eller æg. De kan også pickles og konserves.

Kaktus som medicin

Den stikkende pære-kaktus er blevet brugt i sydvest og ind i Mexico og Sydamerika til medicin i hundreder af år. De indeholder fytokemikalier og polyfenoler, der kan hjælpe med at forlænge cellens levetid. Pulp og juice er blevet brugt i sårpleje og internt til fordøjelses- og urinvejsproblemer.





pebermynte læbebalsam opskrift


Andre anvendelser til kaktus

Blomfisk fra kødet på puderne kan bruges til at rense vand. En undersøgelse ved University of South Florida undersøger muligheden for storskala vandbehandling med kaktus.




Prickly pære kaktus, blandt andre, har længe været brugt som hegn. Det kan bruges til at holde husdyr i eller til at holde rovdyr ude. Det er også blevet brugt som en barriere i Cuba ved Guantanamo-bugten.

Dyrkning af stikket pære kaktus

Der er en enkel regel til plantning af stikkende pære-kaktus. Anbring dem på jorden og vandet. Det er virkelig det. Kaktus har evnen til at gengive sig fra deres puder. Når puderne falder af planten, slår den rod og vokser fra det tidspunkt. Dette gør det meget let at udbrede disse planter.




Forår og sommer er det bedste tidspunkt at dyrke kaktus. De fleste arter elsker varmen og nogle elsker fugt og fugtighed. Læg puden på en gryde med jord. Jordtypen vil variere fra område til område, men foretrækker de fleste jord, der ikke er så god for de fleste andre planter. Ørken sand er almindeligt i det sydvestlige og sur ler i Appalachian-bjergene. Begge disse forhold, selvom langt modsat hinanden, vil vokse stikkende pære kaktus helt fint. De fleste kaktus har brug for godt drænet jord, men den stikkende pære ser ud til at trives næsten overalt.

Prickly Pear Granita

Stikkende pære kaktus gør stor juice til brug i drikkevarer og desserter. Granita er en hurtig og nem måde at nyde saften på en kølig forfriskende måde.




ingredienser

  • 6 mellemstikkede pærer
  • 1 kop filtreret vand (find de bedste vandfiltreringssystemer her)
  • 2 spsk naturlige sødestoffer efter eget valg (jeg kan godt lide stevia pulver)
  • juice fra en lime

Kørselsvejledning

Skræl og hak den stikkende pære-kaktus og puré i en blender. I en gryde skal du kombinere vandet og steviaen. Kog op og tilsæt den stikkende pærepure og limesaft. Reducer til en simmer i 5 minutter. Afkøles og hældes i et glas bageform. frys i en time, indtil der dannes store iskrystaller. Rake en gaffel over isen. Vend tilbage til fryseren og gentag et par gange. Hæld i en skål og nyd!





hjemmelavet støvopløsning


Tilsæt mere eller mindre limesaft eller sødestof for at justere syrligheden eller sødmen.

Har du nogensinde spist stikkende pære? Hvis ja, fortæl os hvad du synes!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.