Brug af violer til dit middagsbord og medicinskab




Spiselige blomster: Violets (Viola Odorata)

I huset hvor jeg voksede op var der altid violer (Viola odorata) i en blomsterbed, der var under det ældste æbletræ. De smukke lilla blomster voksede ud i gården i nærheden lidt efter lidt hvert år, indtil det tidlige forårgræs var fyldt med lilla. Før mine forældre solgte dette hjem, gik jeg for at grave flere planter for at starte min egen plaster. Dette år var første gang, at blomsterne spreder sig ud i det grønne i vores gård. Synet var et lokkemiddel, der trak mig ud med min datter for at samle violet medicin.




Lige nu er internettet fyldt med artikler om violer og opskrifter er rigelige. Jeg kunne ikke modstå at tilføje endnu en artikel til krisen.



Identificering af violer

De fleste mennesker tænker kun på en lilla blomst, når de forestiller sig denne blomst. Sandheden er, at du kan finde violette arter, der vokser vilde i hele USA i nuancer af hvidt, lilla og gult. De deler nogle fælles træk. De har alle en tendens til at være små planter, der vokser maksimalt 4-6 inches høje, deres blomsterstruktur er ens, og de har alle hjerteformede blade.





duftende julepynt


Brug af violer som mad og medicin

Violer er fyldt med C-vitamin, calcium og magnesium. Bladene og blomsterne bruges sammen i mange præparater. I de tilfælde, hvor vi ønsker at bevare den lilla farve, bruger vi bare blomsterne. Jeg kan godt lide at bruge disse blomster på følgende måder:




Salater

Frisk plukkede blomster og blade føjet til en falseret salat er lækker! Pas på ikke at plukke alle bladene fra en plante. Vælg kun nogle få fra hver, så du kan komme tilbage om et par dage og samle en anden salat.




Tilført eddike

At infusion af lilla violette blomster i hvidvinseddike gør næsten den smukkeste urtedrik, du kan forestille dig. Om to uger kan du sile blomsterne af og holde denne juvel farvet eddike rundt til hjemmelavede Vinaigrettes eller oxymels.




Sirup

Mange mennesker fremstiller sirup med enten blomsterne alene eller blomsten og bladene. Det er svært at holde temperaturen lavt, mens du gør dette præparat til at opretholde C-vitamin, men du kan stadig bruge den til en kold og hostesirup eller blidt afføringsmiddel til små børn.




Te

Både blade og blomster er perfekte til teproduktion. Hvis du har små børn, så lad dem hjælpe dig med at indsamle varerne. Der er noget magisk ved at have te tid med blomsterte.




tinktur

Violet blad tinktur er virkelig nyttigt for dem, der har brug for at arbejde på deres lymfesystem. Du kan vælge at tinkturere i eddike eller alkohol, men hvis du vil have noget lidt velsmagere, kan du gå efter vegetabilsk glycerin.




poultice

Violet blad og blomst, frisk malet og anbragt på huden, har været meget nyttigt til at krympe tumorer på huden, brysterne og andre lymfatiske steder. Hvis du håber at prøve dette, skal du være opmærksom på, at frisk er bedst. Du vil slibe masser af violer og fryse blandingen til senere brug. Jeg fryser grønsagsmateriale uden for sæsonen i isterbakker og opbevarer dem i en mærket frysepose.




kandiseret

Kandiserede violette blomster er smukke, når de tilføjes som dekorationer til specielle kager eller konfekt. Du ønsker at samle blomsterne og få dem sukker umiddelbart, da disse blomster er temmelig delikate og begynder at visne hurtigt.




Pot-Herb

Når de friske blade tilberedes, når de dampes eller tilsættes en gryderet eller en morgenmadsret, får de en nærende og lækker grøntsag.




Men du nyder dine violer denne sæson, husk at lade nogle være til bierne og lidt mere foruden at være sikker på, at de formerer sig. Når du begynder at spise dem, har du brug for mere og mere hvert år for at udfylde dine trang!


Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.