Vilde spiselige grønne planter og rødder til foder i løbet af foråret




Vilde spiselige i foråret

Hvis du er som mig, finder Forårets tilbagevenden dig på at søge på din ejendom efter alle vilde spiselige forårgrønne, du kan fortære. Dette betyder typisk en masse forårssalat fremstillet med friske ”ukrudt.” Dette er ikke en dårlig ting, med moderation, men det er svært at tænke på moderation lige uden for vinteren!




Jeg tænker altid på vores ko, Ruby, på denne tid af året. Efter at have været sammenkoblet i stalden og det lille græsareal hele vinteren var hun klar til det nye grønne græs, hun kunne se ud over hegnet. Når vi lod hende ud for at græsser, holdt vi altid øje med hende og begrænsede det beløb, hun spiste de første par gange. I sin hastighed med at få al den friske grøn, hun kunne tygge, havde hun ikke visdom af moderation og ville let ende med en mavepine.




hydratiserende ansigtsmasker diy


Hvorfor moderation har betydning med foråret grønne

Forårgrønsager er lækre og næringsrige. De er også meget afkøling, og de indeholder nogle selvforsvarsmekanismer, som er vigtige at forstå.





hvordan man laver selvbruneren


Foråret er en overgangssæson. I løbet af en weekend kan vi se alt fra temperaturer i 80'erne til sne. Mange mennesker har på sig shorts og sandaler ved det første tegn på blomster og sol, og betaler for det senere med en forkølelse. Spring foraged greener, der spises rå, køler ned til systemet på et tidspunkt, hvor vi stadig har brug for at holde vores indre termostat varm. For mange køle mad på et tidspunkt med overgang kan åbne os for sygdom, selv når vi drager fordel af de rige vitaminer og mineraler, disse greener indeholder.

Foråret er en tid med frodig ny vækst. Planterne investerer meget af deres ressourcer i at få deres grønne dele over jorden. I denne første vækststadie er de meget sårbare. En sulten græsser, der følger med og klipper alle medlemmer af en art i et område, kunne påvirke deres overlevelse. Når disse planter bliver højere, har de råd til at dele et par af deres blade, men når de er små, kan en bid betyde en situation, hvor de ikke kan udføre fotosyntese. Af denne grund er små forårgrønne ofte fyldt med kemikalier, der kan irritere fordøjelsen.

Spiselige planter: Hvad kan vi spise?

Svaret er det samme for begge problemer i forbindelse med friske forårgrønne:BRED VIFTE!





hjemmelavet barbersæbe


Når du holder fest i foråret, skal du sørge for, at du bruger en række falserede fødevarer og også varierer dine måltider til forberedelse af måltider.

Prøv en middag med dampede brændenælde som en sideskål efterfulgt af en frokost med en foseret grøntsalat. Dampning af dine greener vil deaktivere disse defensive fordøjelseskemikalier og tilføje varme til din krop. (Læs mere her om hvorfor greener skal dampes.) Bedre endnu, husk, at det stadig er suppesæson. Det er en god ide at grave nogle af forårsrødderne som burder og mælkebøtte og tilføje dem ind.

Nedenfor er lister over spiselige blade og rødder, der skal indgå i måltider i moderation i foråret:

Spring blade til Munching

  • Chickweed (Stellaria medier)
  • Mælkebøtte (Taraxacum officinale)
  • Brændenælde (Urtica dioica)
  • Gryde (Plantago spp.)

Rødder klar til høst

  • Jerusalem artiskok (Helianthus tuberosus)
  • Mælkebøtte
  • Burdock (Arctium plaster)
  • Primrose om aftenenOenethera biennis)

Brug for hjælp til at identificere disse planter?




Hvis du ikke er sikker på, at plantens identitet er, skal du ikke spise den. Det er godt at søge på internettet efter billeder af hver plante, men sørg for at bruge de videnskabelige navne, som vi viser ovenfor, og sørg for, at din identifikation er 100% nøjagtig. Igen, hvis du ikke er sikker på plantens identitet, så spis ikke den!

For at være mere positiv til din identifikation DIY Natural anbefaler stærkt følgende bøger til identifikation af vilde spiselige:

  • Naturens have: En guide til identifikation, høst og forberedelse af spiselige vilde planter
  • Forager's Harvest: En guide til identifikation, høst og forberedelse af spiselige vilde planter

Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.