Yummy Mint Simple Sirup-opskrift: Gør en god gave




Denne enkle myntsirup er perfekt til ferie!

Det ser ud til, at Amerikas kærlighedsaffære med pebermyntesmeden i julen begyndte med slikrøret. I denne uge, mens jeg sad og planlagde opskrifter på hjemmelavede gaver, vendte mine tanker sig om den pebermynte, der stadig var ude i haven og bad om at blive brugt. I min opskriftsboks er der masser af opskrifter, der kræver pebermynte. Jeg begyndte at undre mig over, hvorfor pebermynte er blevet en så stærk påmindelse om juletiden.



Hvordan blev pebermynte populær ved juletider?

Sandheden er, at der ikke er nogen endelig historie. Peppermynte var ikke til stede ved en eller anden historisk juleafslutning. Faktisk er det en relativt ny del af vores festligheder, og ingen ved virkelig hvorfor. Hvis du søger julehistorie, er det bedste, du kan gøre, en masse spekulationer om, at vi startede vores kærlighedsaffære med pebermynte på grund af slikrøret.





kan jeg bruge vaniljeekstrakt i stedet for vanille essentiel olie


Den første opskrift, der brugte pebermynte i julegodteri, er fra 1844, og første gang den dukkede op i en offentliggjort julehistorie var 1874. Candy cane er overalt i disse dage, men jeg begyndte at spekulere på, hvor pebermyntegrisen passer ind. Historien om Saratoga-pebermynte-grisen fortæller os, at denne tradition ikke startede før i 1880'erne. Det betyder, at stokken kom foran grisen. Vi kan kun spekulere i, om den lyserøde, hårde slikgris blev inspireret af sukkerrøret eller ej.

Smagen af ​​pebermynte trænger ind i vores butikshylder på denne tid af året. Der er en vane at have smagen i vores feriefester, men der er ingen kulturel baggrund. Jeg er stadig tilbage med at undre mig over hvorfor, men måske har pebermynteplanten lige fundet en ingenius måde at fange vores fantasi og sikre dens overlevelse.

Brug af frisk pebermynte

Pebermynteplanten (Mentha x piperita) har invaderet de fleste dele af verden. Det er en af ​​de nysgerrige planter, som ikke reproducerer sig selv med frø - i stedet kan en identisk pebermynte kun fremstilles ved at tage en udskæring fra moderplanten. Plant et myntefrø, så får du noget, men måske ikke på den måde, du forventede. Såning af Mentha-familien producerer ny og vidunderlig variation, ligesom æbletræet.




Så her er jeg kun med uger indtil jul, og jeg har stadig friske mynteblade at arbejde med. Jeg kunne lave hjemmelavet creme de menthe eller en forfriskende saltkrat til fødderne. I stedet tror jeg, at jeg laver en stor portion pebermynsesirup. Pebermyntsirup kan bruges over pandekager på julemorgen, eller den kan bruges til at lave cocktails på julaften. Jeg pakker min sirup op med en smuk etiket bundet til den smalle top og lader folk blive kreative med det, vi ved at er en af ​​de vigtigste smagsoplevelser i sæsonen!

Mint Simple Sirup Opskrift: Pebermynte

ingredienser

  • 2 kopper løst pakket, frisk pebermynte blade
  • sukker - fordampet rørsaft eller organisk hvid (find organisk rørsukker her)
  • naturlig grøn madfarve - valgfri, men dejlig at have (find den her)

Kørselsvejledning

  1. Læg bladene i en tykbundet sauce.
  2. Tilsæt nok kogende vand til at dække bladene. Læg låget på gryden.
  3. Stejle i 20 minutter.
  4. Sil gennem en gelépose eller en finmasken. Sørg for forsigtigt at presse al væske ud af bladene.
  5. Til hver kop kop væske, tilsæt du 1 kop sukker. Kog op og lad det simre ca. 15-20 minutter, eller når du kommer til en tykkelse, du kan lide.
  6. Flaske, etiket og dato. Dette skal opbevares i køleskab og varer cirka en måned. Sirup kan også fryses, hvis du vil.

Om Forfatteren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Blev Født I Modena, Den 21. Oktober, 1962, Og Bor Mellem Hendes Hjemby, Milano Og New York. Hun Begyndte At Arbejde Inden For Mode Som Assisterende Stylister, Herunder Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Og Ermanno Servin. Charles Deltager Også Som Observatør Ved Modeshows Og Var En Træner Med Stil.